Si te encanta el kimchi y buscas recetas vegetarianas, estas cinco son para ti

Que no te engañen, el ‘Blue Monday’ no existe, y mucho menos si empiezas el día sabiendo que lo vas a aprovechar y que vas a comer muy rico. Si en tus planes está cumplir con el ‘Lunes sin carne’ y si te encanta el kimchi y buscas recetas vegetarianas, estas cinco son para ti. Son platos llenos de sabor, color y nutrientes que beneficiarán a tu salud.

Recetas vegetarianas con kimchi

La col china fermentada con cebolla, ajo, jengibre, soja, chile y algunos otros alimentos es lo que se conoce como kimchi, se trata de un plato tradicional de la gastronomía coreana que se ha hecho muy popular en los últimos años y en las tiendas de alimentación asiática se encuentra sin problema en distintos formatos, además, se puede encontrar kimchi producido en España y con una calidad excelente.

Claro, también se puede hacer kimchi casero, y sobre cómo hacerlo podremos hablar en breve. De momento, lo que queremos es recomendaros cinco recetas vegetarianas con kimchi que os van a encantar (bueno, incluimos una receta que lleva pollo, pero para convertirla en un plato vegetariano simplemente hay que sustituirlo por cualquiera de las alternativas tipo Heura que existen en el mercado, o por tofu o soja texturizada que es más económica), porque están deliciosas y también porque son sencillas, fáciles y rápidas de elaborar.

Pues vamos con los platos con kimchi para disfrutar de este plato típico de Corea, aprovechando que empezamos la semana y sois muchos los que estáis comprometidos con el ‘Lunes sin carne’. Y no dejéis de compartir este recetario con quienes buscan recetas vegetarianas, tanto si conocen el kimchi como si no, porque es fácil que descubran un nuevo alimento del que disfrutar en sus comidas. Recordad que aquí tenéis la presentación de los platos, para ver las recetas simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.

Calabacín al grill con hummus de alubias negras y kimchi

Calabacín al grill con hummus de alubias negras

Berenjenas rellenas de kimchi gratinadas

Berenjenas rellenas de kimchi

Pasta de lentejas rojas con kimchi y leche de coco

Pasta de lentejas rojas con kimchi y leche de coco

Tofu con kimchi y leche de coco

Tofu con kimchi y leche de coco

Tacos coreanos (sin pollo) y kimchi

Tacos coreanos de pollo y kimchi

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.