De la finca a la taza: Descubre el viaje del café de especialidad

Continuamos adentrándonos en el mundo del café, y no sólo a través de cada sorbo de esta bebida que nos acompaña a primera hora del día y en la sobremesa, cada vez es más fácil acceder a buenas lecturas que nos descubren particularidades del sector y cómo no, las …

Día Mundial del Pan: Celebramos la historia, el arte y la tradición

El pan ha sido un símbolo de sustento en diversas culturas alrededor del mundo y en la actualidad, aunque sigue siendo un alimento esencial, su mercado ha cambiado bastante, y …

Ciertos microorganismos intestinales podrían influir en la longevidad

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Sun Yat-sen (China) ha concluido que ciertos microorganismos intestinales podrían influir en la longevidad, lo que …
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Eldelmar Hermanos Torres, nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en Barcelona

Este fin de semana se han abierto las puertas del nuevo restaurante de Sergio y Javier Torres en el Puerto Olímpico de Barcelona, llamado Eldelmar Hermanos Torres. Por su …
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Receta de tofu crujiente con alga nori y salsa gochujang, descubre cómo disfrutar del tofu

Tenéis que probar esta nueva versión de tofu crujiente, es una verdadera delicia y no puede ser más fácil de preparar. No hace falta marinar el tofu porque con la …

Cocina vegetariana con pimientos verdes: 10 recetas que te encantarán

Si estáis buscando inspiración para cocinar este ‘Lunes sin carne’ y en el frigorífico tenéis unos pimientos que gastar, os va a encantar este recetario de cocina …

Tendencias de Consumo 2025: Alimentación, bebidas y gastronomía en transformación

La agencia de investigación de mercado que se especializa en el análisis de tendencias de consumo Mintel, ha publicado el informe Tendencias de Consumo 2025, en el que analiza …

Los metales pesados son un riesgo emergente en los cultivos de tomates

En las últimas décadas la seguridad alimentaria ha sido objeto de creciente atención y preocupación a nivel mundial, en este sentido, uno de los temas que ha llamado …

Cremas de verduras: Doce recetas fáciles para cenar una distinta cada día

Llegado el domingo, es momento de organizar, o al menos tener una idea de las comidas y cenas de la semana. Y como una de las peticiones que nos habéis realizado últimamente y …

Croque Monsieur y Croque Madame: Historia y sabores de los sándwiches más emblemáticos de la gastronomía francesa

Croque Monsieur y Croque Madame son dos de los sándwiches más emblemáticos de la gastronomía francesa, que se han asociado a la elegancia y la simplicidad de la cocina …