Noticias gastronómicas

Gran Bretaña es el primer país de Europa que aprueba la carne de cultivo celular

El año pasado podíamos saber que Reino Unido manifestó su intención de acelerar la aprobación de la carne de cultivo celular y para ello, se puso en marcha una colaboración

«Mantequilla» elaborada a partir de dióxido de carbono, hidrógeno y calor

La empresa Savor ha desarrollado una innovadora «mantequilla» elaborada a partir de dióxido de carbono, hidrógeno y calor con la que promete revolucionar la industria

La ingesta de grasas insaturadas vegetales es muy beneficiosa para la salud

Hoy conocemos una investigación en la que se reafirma lo que ya se sabía hace tiempo, pero no había pruebas determinantes, y es que la ingesta de grasas insaturadas vegetales

Solicitan la calificación “NutriScore A” para el aceite de oliva virgen extra

A pesar de la actualización del algoritmo del etiquetado NutriScore, que ahora penaliza con mayor dureza el exceso de azúcar, grasa y sal en alimentos y bebidas, y mejora la

La ley de la reduflación se respeta muy poco en Francia

Desde el pasado 1 de julio, las grandes cadenas minoristas de Francia están obligadas a informar a sus clientes sobre los casos de «shrinkflation» o reduflación, una

Burger King presenta las nuevas hamburguesas King Dabiz Chicken y King Dabiz 100% Angus

Hasta el próximo 9 de septiembre en Burger King España están disponibles dos nuevas hamburguesas que llevan la firma del chef Dabiz Muñoz (DiverXO), la King Dabiz Chicken y

¿Qué son los psicobióticos?

Se denominan psicobióticos a un tipo de probióticos que se cree que pueden influir positivamente en la salud mental a través de la comunicación eje intestino-cerebro

Talentos Martiko 2024: Convocatoria del concurso para jóvenes cocineros profesionales

Este año se celebrará la quinta edición del concurso para jóvenes cocineros profesionales: Talentos Martiko 2024, y sus impulsores acaban de abrir la convocatoria invitando a

Los consumidores pagamos en el mercado más de 10 veces el valor de las naranjas en el campo

COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha presentado los datos relativos al IPOD de junio de 2024 y los resultados muestran que el Índice de Precios

Cochinillo de Segovia, nueva Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.)

El Cochinillo de Segovia ha logrado alcanzar un hito significativo, ya está reconocido con la Indicación Geográfica Protegida (I.G.P) en el registro de la de Denominaciones de