La aprobación en Singapur del primer filete de vacuno obtenido mediante cultivo celular marca un nuevo hito para esta industria y consolida al país asiático como uno de los …
En los últimos meses, el sebo de vacuno ha pasado de ser un ingrediente casi olvidado a convertirse en una de las grandes tendencias alimentarias en Estados Unidos. Su creciente …
La bebida de batata podría convertirse en una de las próximas innovaciones del mercado de las bebidas vegetales. Aunque actualmente la oferta está dominada por las …
La primera granja de pulpos no saldrá adelante. Con esta decisión de Nueva Pescanova termina, al menos por ahora, uno de los proyectos de acuicultura más ambiciosos y …
El Aceite de las Sierras Espadán y Calderona ya forma parte del selecto grupo de productos agroalimentarios protegidos por la Unión Europea. La inscripción de esta nueva …
Si compramos aceitunas negras en el supermercado, es muy probable que estemos llevando a casa un producto que no es exactamente lo que imaginamos. La mayoría de los consumidores …
El Día Internacional de la Cerveza 2026 se celebrará el próximo viernes 7 de agosto coincidiendo, como es tradición desde el 2012, con el primer viernes del mes de agosto. Se …
Los colorantes alimentarios llevan años protagonizando el debate sobre la seguridad de los aditivos, pero la forma de regularlos difiere notablemente entre la Unión Europea y …
Las bebidas energéticas cristianas se han convertido en una de las tendencias de marketing más llamativas de los últimos años. Lo que empezó en Estados Unidos como una forma …
Qué es el upcycling alimentario es una pregunta cada vez más frecuente, a medida que la industria alimentaria apuesta por modelos de producción más sostenibles y eficientes. …
