En el año 2021 la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) llevó a cabo una nueva evaluación de los riesgos del bisfenol A y a partir de los resultados …
El año pasado podíamos saber que Reino Unido manifestó su intención de acelerar la aprobación de la carne de cultivo celular y para ello, se puso en marcha una colaboración …
La empresa Savor ha desarrollado una innovadora «mantequilla» elaborada a partir de dióxido de carbono, hidrógeno y calor con la que promete revolucionar la industria …
Hoy conocemos una investigación en la que se reafirma lo que ya se sabía hace tiempo, pero no había pruebas determinantes, y es que la ingesta de grasas insaturadas vegetales …
A pesar de la actualización del algoritmo del etiquetado NutriScore, que ahora penaliza con mayor dureza el exceso de azúcar, grasa y sal en alimentos y bebidas, y mejora la …
Desde el pasado 1 de julio, las grandes cadenas minoristas de Francia están obligadas a informar a sus clientes sobre los casos de «shrinkflation» o reduflación, una …
Hasta el próximo 9 de septiembre en Burger King España están disponibles dos nuevas hamburguesas que llevan la firma del chef Dabiz Muñoz (DiverXO), la King Dabiz Chicken y …
Se denominan psicobióticos a un tipo de probióticos que se cree que pueden influir positivamente en la salud mental a través de la comunicación eje intestino-cerebro …
Este año se celebrará la quinta edición del concurso para jóvenes cocineros profesionales: Talentos Martiko 2024, y sus impulsores acaban de abrir la convocatoria invitando a …
COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) ha presentado los datos relativos al IPOD de junio de 2024 y los resultados muestran que el Índice de Precios …
