Noticias gastronómicas

Concurso de talentos culinarios S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2024-2025. Convocatoria

El concurso de talentos culinarios S.Pellegrino Young Chef Academy Competition cumple su sexta edición y ya tiene abierta la convocatoria, recordemos que esta competición está

Foodwatch Francia denuncia a varias empresas por el procesamiento ilegal de aguas minerales

A principios de mes hablábamos de un presunto fraude con las aguas minerales en Francia, una investigación periodística ponía al descubierto que diversas empresas sometían

Reducir el uso de antibióticos en animales productores de alimentos puede revertir la proliferación de bacterias resistentes a estos fármacos

Según un informe elaborado por la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea), el ECDC (Centro Europeo para la Prevención y el Control de Enfermedades) y la

Alerta alimentaria: Barrita Milka Oreo Choco con posibles fragmentos de plástico

El pasado viernes 16 de febrero, Mondelēz International, un gigante de la industria alimentaria que comercializa productos de confitería, alimentación y bebidas, emitió una

Premio Alimentos de España, año 2024. Convocatoria

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha anunciado la convocatoria del Premio Alimentos de España del año 2024, a la que se podrá concurrir desde este

Danone se adapta al crecimiento de las alternativas lácteas de origen vegetal

Una de las categorías de alimentos vegetales que más crece son las alternativas a la leche y productos lácteos, según las cifras que proporciona Good Food Institute (GFI),

La mayoría de los europeos cree que los alimentos ultraprocesados no son saludables y son perjudiciales para el medio ambiente

Según un estudio realizado por expertos del Observatorio del Consumidor de Alimentos del EIT Food, la mayoría de los europeos cree que los alimentos ultraprocesados no son

Posibles riesgos al cocinar alimentos en recipientes de plástico aptos para microondas

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Almería y concretamente del ceiA3 (Campus de Excelencia Internacional Agroalimentario),

Cultivo de células de origen animal en granos de arroz

Un grupo de investigadores del departamento de Ingeniería Química y Biomolecular de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Yonsei, ha desarrollado lo que denominan

Azafrán de cultivo celular de Ayana Bio y Wooree Green Science

Según algunos expertos, igual que sucede con otros cultivos vegetales, el azafrán se enfrenta a un futuro incierto debido al cambio climático, la contaminación, la sequía y