Noticias gastronómicas

Análisis exhaustivo de los McNuggets de pollo de McDonald’s

En 1983 McDonald’s introdujo los McNuggets de pollo en la oferta de la cadena de comida rápida, en poco tiempo adquirieron popularidad y se han convertido en un clásico

La EFSA ha rechazado la solicitud de propiedades saludables para el Jamón Joselito

Ya hace algunos años que visitamos en Salamanca las instalaciones de Cárnicas Joselito SA., una empresa familiar conocida como Joselito, con más de cien años de historia y

Galletas elaboradas con bagazo de cerveza para mejorar la glucemia postprandial

Un estudio realizado por investigadores de la Universidad Nacional de Singapur concluye que se puede mejorar la glucemia postprandial con unas galletas elaboradas con bagazo de

El aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario en Estados Unidos

La FDA (Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos) ha anunciado que el aceite vegetal bromado ya no se considera seguro para uso alimentario debido a la

Ganador del Premio a la Mentira Publicitaria más Insolente del Año 2024

A principios de junio podíamos conocer los cinco candidatos presentados por Foodwatch Alemania que optaban al premio Goldenen Windbeutel 2024, galardón que prácticamente todas

¿Los citricultores deben pagar por los limones que no van a vender?

¿Los citricultores deben pagar por los limones que no van a vender? Esta es una de las opciones que tienen los productores para que la industria se lleve los limones, la otra es

Una dieta rica en grasas podría causar ansiedad

Según los resultados de una investigación realizada por expertos de la Universidad de Colorado en Boulder (Estados Unidos), una dieta rica en grasas podría causar ansiedad.

Mugaritz presenta Itzgarmu 2024, una experiencia exclusiva para 36 comensales

El reconocido restaurante Mugaritz del chef Andoni Luis Aduriz presenta Itzgarmu 2024, una experiencia exclusiva para 36 comensales que se llevará a cabo los días 26 y 27 del

Cómo funciona el proceso de extrusión en la producción de alimentos

La extrusión es un proceso muy extendido y utilizado por la industria alimentaria para producir una amplia variedad de productos alimenticios mediante el uso de la fuerza

Dinamarca crea el primer impuesto al carbono agrícola del mundo

Hoy podemos saber que Dinamarca ha sorprendido al introducir el primer impuesto al carbono del mundo en la agricultura, siendo el resultado de un acuerdo alcanzado entre el