Vídeos de cocina

Receta de ‘spaghetti alle vongole fujute’ o espaguetis con almejas huidas (o sea, sin almejas)

Cómo son los italianos creando platos económicos e irremediablemente deliciosos, nosotros estamos enamorados de algunas de sus recetas tradicionales de pasta, como la de los

Receta fácil de ensalada de berenjenas al estilo de la ‘Liang Ban Qie Zi’ de Sichuan

Con el nombre de Liang Ban Qie Zi se conoce una ensalada de berenjenas china, concretamente de la zona de Sichuan, que es muy popular, y es muy fácil de hacer y sobre todo de

Receta de hamburguesas de soja texturizada fáciles y súper sabrosas

Si estáis en el camino de reducir el consumo de carne y descubriendo distintas formas de cocinar la soja texturizada, esta receta de hamburguesas fáciles y súper sabrosas os

Raül Balam presenta el menú de los menús de Moments en Andorra Taste

Uno de los invitados al congreso de gastronomía de Alta Montaña fue el chef Raül Balam, que junto a Carles Gaig, llegó a Andorra desde Barcelona. Claro, una cocina que está

La maestría de Carles Gaig en Andorra Taste 2024: Tradición y modernidad en la cocina catalana

Carles Gaig es uno de los chefs catalanes más reconocidos y loados por su compromiso con la cocina tradicional catalana y su habilidad de reinterpretar los clásicos con

Bocata de pan de semillas con tomate seco, mozzarella y bacon ahumado

Un bocadillo es una forma fácil de preparar un desayuno, un almuerzo o una cena rápida con lo que tengamos en la nevera, podemos improvisar y podemos preparar los ingredientes

Eduardo Salanova, cocina aragonesa transpirenaica en Canfranc Express

La historia de Canfranc Express nos pareció fascinante cuando la descubrimos narrada por su chef, Eduardo Salanova, en el Encuentro Internacional de Gastronomía de Alta

Cómo hacer bacon en freidora de aire, sin salpicar y en sólo 3 minutos

Tenemos un truco mucho mejor para cocinar el bacon que el de hacerlo en una gofrera, y eso que este es muy bueno. Pero con la freidora de aire lo tenemos más fácil y resulta

David Yárnoz en Andorra Taste 2024: en el plato tiene que haber textura, sabor, equilibrio y emoción

El restaurante Molino de Urdániz se encuentra a una altitud moderada, el pequeño pueblo navarro de Urdániz está a poco más de 500 metros sobre el nivel del mar, pero se

Desde la ventana de Arzak: nueva sopa de ajo, huevo frito salino, cordero, manzana… su cocina de montaña en Andorra Taste 2024

Explica Elena Arzak que en San Sebastián tienen el privilegio de estar tan próximos al mar como a la montaña, por lo que la diversidad de producto para enriquecer su cocina,