En el diccionario de la lengua española tenemos términos como escalope, escalopa o milanesa, que definen a un filete de carne empanado y frito, y se utiliza indistintamente con …
Las hierbas aromáticas y las especias son imprescindibles en nuestra cocina y desde hace muchos años las utilizamos para hacer nuestras sales aromatizadas caseras. Hemos creado …
Existe una técnica culinaria muy sencilla y capaz de cambiar cualquier plato, mejorándolo considerablemente, por lo que nos parece totalmente relevante que lo conozcáis, y si …
Han pasado siete años desde que apareció en el mercado el aguacate light, ¿lo recordáis? El aguacate es una fruta que además de deliciosa, se caracteriza por tener unas …
Si en vuestros menús semanales incluís a menudo recetas con salsas cremosas de nata, queso o gratinados, tenemos un condimento que proponeros para darles un toque de sabor …
Los huevos forman parte de nuestros desayunos, comidas y cenas, los preparamos de muchas formas, a la plancha, escalfados, fritos, duros, en tortilla… Es imposible cansarse de …
Hoy hablamos de especias en el recopilatorio dominical, quienes lleváis mucho tiempo con nosotros en Gastronomía y Cía sabéis que nos encanta, no sólo cocinar con especias, …
La última receta de mezcla de especias que hemos compartido en Gastronomía y Cía pudiera ser la que más habéis hecho en menos de diez días, al menos es con la que más …
Hace nada menos que diez años que compartimos con vosotros la receta de la mezcla de especias para aromatizar el pastel de calabaza, la fórmula básica, con cuatro …
Tanto los quesos frescos como los quesos curados son una delicia cuando se conservan en un buen aceite de oliva virgen extra, y es una preparación muy sencilla de hacer y que, …