Hay productos que no necesitan demasiadas explicaciones cuando se prueban, pero sí merecen ser contados. El jamón ibérico de bellota es uno de ellos. No sólo por su sabor, …
Las ensaladas de pollo son una de esas preparaciones que resuelven muy bien las comidas de primavera y verano, aunque en realidad pueden disfrutarse durante todo el año si se …
El pan rallado es uno de esos ingredientes discretos que casi siempre están en la despensa y que, precisamente por cotidianos, a veces pasan desapercibidos. Lo asociamos …
La harina de garbanzo es uno de esos ingredientes que muchas veces llega a la despensa por una receta concreta y después se queda esperando turno. Se compra para hacer una masa, …
Las fresas no sólo pertenecen al territorio de los postres. En cocina salada pueden aportar frescor, acidez, perfume y un punto jugoso que transforma ensaladas, entrantes, …
No sé vosotros, pero en casa ya estamos disfrutando de tomates de temporada en las ensaladas, con ese perfume característico, con esa carnosidad que llena la boca, y con esa …
El queso parmesano es uno de esos ingredientes que parecen capaces de mejorar casi cualquier plato de pasta. Aporta sabor, aroma, profundidad y una untuosidad que puede ser …
Las almendras son uno de esos ingredientes que enriquecen muy bien muchos platos salados. Aportan textura, un sabor elegante y ese matiz tostado que tan bien se lleva con …
El clavo de olor es una de las especias más potentes y reconocibles de la despensa. Su aroma es cálido, penetrante, dulce y especiado, con un fondo ligeramente picante que deja …
Después de publicar el artículo en el que os contamos qué es la salsa de ostras, qué lleva realmente y cómo usarla en cocina, tocaba pasar de la teoría a la práctica. …
