Diccionario de cocina

Helado con dos ingredientes: Llámalo congelado, pero no helado

Empezó en las redes sociales (o eso creemos), pero al final, hasta los blogs que se consideran especializados en gastronomía hablan de ‘helados’ con dos ingredientes cuando

Si la freidora de aire se hubiera llamado horno de aire de sobremesa, ¿habría irrumpido en las cocinas como lo ha hecho?

Son miles las cocinas domésticas de nuestro país en las que la freidora de aire ha quitado protagonismo al microondas y al horno convencional, y no nos extraña en absoluto,

Marbacoa: La revolución moderna de una antigua tradición

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Antes de preparar la vídeo receta de la berenjena rebozada entera (no en rodajas), hemos querido hablaros de la tortilla de berenjena filipina, originalmente denominada Tortang

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