Cortar hierbas aromáticas parece un gesto menor, casi automático. Pero en cocina, como en tantas otras disciplinas, los pequeños detalles tienen un impacto real. El cebollino, …
No hacen falta grandes equipos para cocinar bien en casa. A veces basta con un horno sencillo, unas bandejas fieles y muchas ganas de disfrutar en la cocina. Sí, hoy hablamos …
No es lo mismo decir que algo está «sabroso» que decir que está «bien sazonado». Y, desde luego, no es lo mismo «sabor» que «flavor». Si cocinas sin probar lo que haces …
Hay pocas cosas tan satisfactorias en la cocina dulce, como sacar un bizcocho del horno y ver que ha quedado perfecto: esponjoso, dorado, fragante. No obstante, alcanzar ese …
El risotto es uno de los platos estrella de la cocina italiana, y sucede como con la pasta o la pizza, hay mil y una recetas que se pueden hacer, infinitas combinaciones que dan …
Todos sabemos para qué sirve un tenedor, al menos su uso principal, que es para pinchar los alimentos y llevarlos a la boca, o sea, para comer. Pero lo cierto es que utilizamos …
Lo de pelar huevos duros o huevos cocidos limpiamente, sin que se quede pegada la cáscara y sin que se rompa nada de la clara, es algo que nos lleva a muchos de cabeza. Ojo, que …
Cuántas veces nos hemos ensañado con las salchichas y butifarra frescas, pinchándolas con un tenedor cuchillo por un lado y por el otro, repetidas veces, con el objetivo de …
Hacer el Roscón de Reyes casero es una de las cosas que más nos gusta hacer en estas fechas, y casi al mismo nivel está conseguir que a vosotros también os guste, que …
Las fiestas navideñas suelen proporcionarnos mesas llenas de comida deliciosa, pero después de las comidas y las cenas, a menudo también nos encontramos con muchas sobras. …
