El tinto de verano sin vino ni limón de Mercadona se ha convertido en protagonista de una nueva polémica sobre el etiquetado alimentario. La organización agraria LA UNIÓ …
Durante décadas, la leche desnatada y los productos lácteos bajos en grasa se presentaron como alternativas más saludables, mientras que la leche entera quedaba relegada a un …
Comer cacahuetes a diario podría mejorar la memoria y la salud cerebral, según se concluye en una investigación realizada por científicos de la Universidad de Maastricht …
La festividad de Todos los Santos está estrechamente ligada a nuestra tradición repostera. En muchas casas, estos días son sinónimo de buñuelos recién hechos, de masas que …
La FDA da luz verde a la caseína obtenida por fermentación de precisión, lo que supone un avance significativo para el desarrollo de nuevos productos lácteos elaborados sin …
Los yogures infantiles siguen teniendo demasiado azúcar a pesar de los compromisos adquiridos por la industria alimentaria para mejorar su composición nutricional. Así se …
El pandan es uno de los ingredientes más característicos de la cocina del sudeste asiático y, al mismo tiempo, es uno de los grandes desconocidos para buena parte de los …
La prohibición de nombres cárnicos en la UE podría tener consecuencias inesperadas para la industria alimentaria, ya que las restricciones aprobadas sobre el uso de términos …
Un estudio científico ha observado que consumir pistachos diariamente puede modificar la composición de la microbiota intestinal, concretamente en personas con prediabetes. Los …
Una lasaña recién salida del horno, unos canelones con bechamel o una coliflor cubierta de queso tienen ese algo en común que nos encanta: una superficie dorada que invita a …
