El chocolate vuelve una y otra vez a nuestra cocina porque tiene algo que pocos ingredientes consiguen: puede ser intenso o delicado, rotundo o elegante, reconfortante o festivo, y siempre encuentra la forma de seducir. En este nuevo recetario dominical reunimos doce recetas …
La estanflación se ha convertido en una de las preocupaciones económicas más relevantes, especialmente porque describe un escenario complejo en el que coinciden varios …
Durante la pandemia mucha gente hizo masa madre por primera vez. Para algunas personas fue una forma de ocupar el tiempo, para otras, una pequeña rutina viva en mitad de …
Cortar el pan recién hecho es casi irresistible. La corteza está dorada, cruje al tocarla, el aroma llena la cocina y cuesta no arrancar un trozo en cuanto la hogaza toca la …
El auge de la textura en alimentos es una de las transformaciones más relevantes en la industria alimentaria, especialmente en el sector de la confitería, donde la innovación …
La televisión española ya tiene su propia versión de ‘Gordon Ramsay’s Secret Service’, y no podía estar en otras manos que en las de Alberto Chicote. LaSexta ha …
El queso parmesano es uno de esos ingredientes que parecen capaces de mejorar casi cualquier plato de pasta. Aporta sabor, aroma, profundidad y una untuosidad que puede ser …
Cuando se habla de torrijas, hoy suelen imponerse las de leche, quizá porque son las más habituales en muchas casas, restaurantes y pastelerías. Pero las torrijas de vino …
Las bebidas para mejorar el estado de ánimo se han convertido en una de las tendencias más relevantes en el ámbito de la nutrición funcional. Estas bebidas, formuladas para …
