12 recetas con mango ahora que empieza la temporada en España

Estas 12 recetas con mango llegan justo cuando empieza la temporada española, que se prolonga, según la variedad, de agosto a noviembre. Es un buen momento para no reservar esta fruta únicamente para el desayuno o el postre: cuando está madura, pero todavía firme, se corta …

Día Internacional de la Cerveza 2026

El Día Internacional de la Cerveza 2026 se celebrará el próximo viernes 7 de agosto coincidiendo, como es tradición desde el 2012, con el primer viernes del mes de agosto. Se …

10 recetas de ensalada de pasta para no preparar siempre la misma

Durante años, la ensalada de pasta pareció condenada a repetir el mismo guion: espirales, atún, maíz, aceitunas y una salsa que lo dejaba todo cubierto. Una fórmula …

Receta de barritas de avena y chocolate con crema de cacahuete

Las barritas de avena ocupan un lugar curioso en el supermercado. Se venden como una solución práctica para el desayuno, la merienda o ese momento en que el día se alarga y …

Qué es la doubanjiang: la pasta de habas y chiles fermentados esencial en la cocina de Sichuan

Cuando pensamos en las grandes pastas y condimentos fermentados del mundo, es habitual que nos vengan a la cabeza el miso japonés, el gochu jang coreano o el ssamjang, entre …

Colorantes alimentarios: por qué Europa y Estados Unidos siguen caminos diferentes

Los colorantes alimentarios llevan años protagonizando el debate sobre la seguridad de los aditivos, pero la forma de regularlos difiere notablemente entre la Unión Europea y …

12 recetas con huevo duro fáciles, nutritivas y deliciosas para el menú diario

El huevo duro es uno de esos ingredientes que conviene tener siempre a mano. Se puede preparar con antelación, se conserva bien unos días en la nevera y aporta bastante más de …

Bebidas energéticas cristianas, la nueva estrategia de marketing que convierte la fe en un producto de consumo

Las bebidas energéticas cristianas se han convertido en una de las tendencias de marketing más llamativas de los últimos años. Lo que empezó en Estados Unidos como una forma …

Qué es el upcycling alimentario y por qué está revolucionando la industria alimentaria

Qué es el upcycling alimentario es una pregunta cada vez más frecuente, a medida que la industria alimentaria apuesta por modelos de producción más sostenibles y eficientes. …
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Gènesi, la serie sobre elBulli: se estrena el 21 de septiembre

Gènesi, la serie de ficción inspirada en la historia de elBulli, se estrenará el próximo 21 de septiembre. Como ya sabéis y os contamos en su momento, la producción de 3Cat …