Virgilio Martínez en Andorra Taste: de la idea de carencia a la abundancia del territorio peruano

La ponencia de Virgilio Martínez en Andorra Taste se titulaba Afuera hay más, y pocas veces un título explica tan bien lo que vino después. En la pantalla fueron apareciendo mar, montaña, campos de cultivo, frutos, insectos, semillas, comunidades y una cantidad de

Andorra Taste 2026: la cocina de montaña se reconoce en su territorio

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