Qué regalar el Día de la Madre: Trocitos de amor comestible

Falta una semana para celebrar el Día de la Madre y muchos hijos no saben qué regalar porque las madres “tienen de todo”. Pero lo que nunca sobra a una madre es el tiempo que le dediquen los hijos, así que, qué mejor regalo que dedicar un ratito a preparar trocitos de

10 recetas con avena para desayunos saludables que hacen sentir bien

Hay algo reconfortante en empezar el día con avena. Es cálida, nutritiva, versátil y, cuando se combina con ingredientes naturales como frutas, frutos secos, cacao o especias,

El azúcar de coco indonesio, Gula Kelapa Kulonprogo Jogja, obtiene la Denominación de Origen Protegida

La gastronomía de raíz, aquella que nace del territorio, de su gente y sus costumbres, sigue conquistando espacios en la esfera internacional. Y uno de los últimos productos

El secreto de un cordero asado jugoso, tierno y con mucho sabor

En Gastronomía y Cía llevamos muchos años hablando del arte de asar, de la paciencia que requiere una buena paletilla o pierna de cordero y del sabor inconfundible que deja un

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Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha dado a conocer un dictamen científico en el que se alerta que han sido detectadas bacterias

El Kaiku: Tesoro de madera que cuaja historia y sabor en el País Vasco-Navarro

Imagina las verdes laderas del País Vasco, donde el murmullo del viento se mezcla con el balido de las ovejas. En este paisaje ancestral, un humilde objeto de madera, el kaiku,

Receta de buñuelos de limón doblemente deliciosos y muy fáciles de hacer

Las recetas que más disfrutamos en casa suelen ser esas que vienen de alguien en quien confías. Y MJ (@lasrecetasdemj) se ha convertido en una de esas personas. Compartimos la

El Aguacate de Canarias obtiene la Indicación Geográfica Protegida (IGP)

El aguacate de Canarias ya cuenta con su propia Indicación Geográfica Protegida (IGP), un reconocimiento oficial que pone en valor el origen, la calidad y la singularidad de

El cambio climático aumenta el contenido de arsénico en el arroz

Una investigación realizada por expertos de la Universidad de la Academia China de Ciencias de Beijing (China), concluye que el cambio climático aumenta el contenido de

Receta de pak choi con salsa de yogur, queso azul y almendras

Va siendo hora de dar un nuevo protagonismo a las hortalizas tradicionales de la cocina asiática integrándolas en recetas con sello más personal. Esta receta de pak choi con