La conservación de los alimentos sin añadir conservantes a la formulación está entrando en una nueva etapa. Desde hace un tiempo, la industria alimentaria busca prolongar la vida útil de los productos sin llenar el etiquetado de ingredientes que muchos consumidores …
California prepara una etiqueta para alimentos no ultraprocesados que pretende facilitar a los consumidores la identificación de productos que no encajan en la categoría de …
En el recetario dominical de esta semana hemos reunido doce recetas de alitas de pollo irresistibles, de esas que apetece probar nada más verlas. Si normalmente cocináis las …
Los envases biodegradables se presentan como una posible alternativa para reducir el impacto ambiental asociado al uso de plásticos convencionales, aunque todavía deben superar …
Nestlé vuelve a encabezar el ranking de las marcas de alimentos más valiosas del mundo en 2026, según el informe Food & Drink 2026 de Brand Finance. La compañía suiza …
La retirada del proyecto para crear la primera granja comercial de pulpos a gran escala del mundo ha sido recibida como una buena noticia por quienes llevan años cuestionando …
Una botella de plástico puede tener una segunda vida mucho más sorprendente de lo que imaginamos: servir como materia prima para producir algunos de los componentes de una …
La alulosa se ha convertido en uno de los endulzantes que más atención despierta en la industria alimentaria. La razón es fácil de entender: muchos edulcorantes permiten …
La demanda contra las nuevas Guías Alimentarias de Estados Unidos abre un nuevo frente de controversia sobre la forma en que se elaboraron las recomendaciones nutricionales para …
El queso azul tiene la capacidad de transformar una receta sencilla con una cantidad relativamente pequeña. Su sabor intenso y su textura, que puede ser firme, mantecosa o muy …
