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Natillas caseras en el microondas: una receta fácil que no depende de la báscula

Las natillas caseras han pasado de ser uno de los postres más habituales en nuestras cocinas a convertirse en un producto que casi siempre compramos preparado. Resulta curioso, porque pocos dulces pueden hacerse con una lista de ingredientes tan corta y cotidiana: leche, yema …

Snickers lanza Hungr.AI, la primera chocolatina digital para alimentar a la inteligencia artificial

Snickers lanza Hungr.AI, la primera chocolatina digital diseñada para alimentar a una inteligencia artificial especialmente cuando se empieza a comportar de forma extraña. La …

Harina de algarroba para mejorar la textura de la pasta sin gluten

La harina de algarroba está ganando interés como ingrediente para mejorar los alimentos sin gluten, de hecho, un reciente estudio demuestra que puede ser especialmente útil en …

Tecnologías para conservar alimentos sin añadir conservantes: promesas, límites y evidencia

La conservación de los alimentos sin añadir conservantes a la formulación está entrando en una nueva etapa. Desde hace un tiempo, la industria alimentaria busca prolongar la …

California prepara una etiqueta para alimentos no ultraprocesados

California prepara una etiqueta para alimentos no ultraprocesados que pretende facilitar a los consumidores la identificación de productos que no encajan en la categoría de …

12 recetas de alitas de pollo irresistibles: crujientes, glaseadas, guisadas y con deliciosas salsas

En el recetario dominical de esta semana hemos reunido doce recetas de alitas de pollo irresistibles, de esas que apetece probar nada más verlas. Si normalmente cocináis las …

Envases biodegradables: una alternativa sostenible que aún debe superar varios retos

Los envases biodegradables se presentan como una posible alternativa para reducir el impacto ambiental asociado al uso de plásticos convencionales, aunque todavía deben superar …

Ranking de las marcas de alimentos más valiosas del mundo en 2026

Nestlé vuelve a encabezar el ranking de las marcas de alimentos más valiosas del mundo en 2026, según el informe Food & Drink 2026 de Brand Finance. La compañía suiza …

Piden prohibir la cría de pulpos en la UE tras la retirada del proyecto de Gran Canaria

La retirada del proyecto para crear la primera granja comercial de pulpos a gran escala del mundo ha sido recibida como una buena noticia por quienes llevan años cuestionando …

Galletas elaboradas con plástico: así se convierten las botellas de plástico en alimento

Una botella de plástico puede tener una segunda vida mucho más sorprendente de lo que imaginamos: servir como materia prima para producir algunos de los componentes de una …