Durante el año 2024 se registró un aumento significativo en las alertas alimentarias en Europa según los datos proporcionados por la Comisión Europea, un incremento que ha …
El informe de la EFSA 2025 sobre residuos de plaguicidas en alimentos (con datos de 2023) ofrece una radiografía actualizada de los pesticidas presentes en los productos que …
El reciente anuncio del ganador del concurso #BeyondOliveOil, una idea innovadora llamada Oligum, presentada como el primer chicle antiedad hecho con aceite de oliva virgen extra …
Llevamos unos días leyendo titulares alarmistas del tipo “¡No pongas papel vegetal en tu freidora de aire!” o “Los fabricantes desaconsejan por completo el uso de papel …
En la búsqueda por el desarrollo de una agricultura más sostenible, una nueva investigación proporciona un avance de gran interés dando las claves sobre cómo la inteligencia …
Llega un momento en la vida en el que algunas personas quieren saber cómo envejecer bien después de los 40, y seguramente desconocen el poder de los carbohidratos de calidad. …
Si algo define al buen comer es el placer inteligente, ese momento en que reconoces que saborear y cuidarte pueden ir de la mano. Estas berenjenas asadas con tahini, hierbabuena …
Las zanahorias son uno de esos alimentos vegetales humildes que todos tenemos en la nevera, pero su carácter accesible puede ser la causa de que se considere un ingrediente …
Mucho antes de que la zanahoria naranja conquistara nuestras cocinas, otra raíz dominaba los fogones de Europa: la chirivía (Pastinaca sativa). Su sabor dulce, con matices …
El microbioma intestinal está formado por millones de bacterias, un ecosistema microscópico que resulta esencial para nuestro organismo, influye en la digestión, en la …
