En la pasada edición del Concurso Cocinero del Año, celebrada en 2024, hubo algunos cambios en su desarrollo. Recordemos que este certamen, igual que el Concurso Camarero del …
Con un producto tan excelso como es la gamba roja, no hace falta nada más para disfrutar de un sabroso bocado. Claro, que siempre se pueden añadir matices aromáticos que …
¿Estáis listos para un viaje de sabores que despertarán vuestros sentidos? Porque lo vais a conseguir con algo tan simple como son los fideos, bueno, y algo más. Hoy os …
El gochujang es una pasta de chile fermentada originaria de Corea que aporta un sabor único y complejo a los platos. Con una base de arroz glutinoso, soja fermentada y chiles …
La panna cotta es un postre italiano que nos encanta, y vuelve a ser un ejemplo de que en la sencillez culinaria se puede encontrar el manjar más exquisito. Si no os parece que …
La empresa biotecnológica Tropic ha desarrollado una banana editada genéticamente para no oxidarse, la pulpa puede mantenerse fresca hasta 12 horas después de ser pelada. Se …
Seguro que ya estáis al día sobre la posibilidad de comprar algunas de las delicias de Jordi Roca en sus tiendas Rocambolesc. Claro, que para quien no está en Girona, …
El pollo al ajillo, en pepitoria, al chilindrón, a la catalana o simplemente asado, pertenece a la tradición culinaria española. Así que puede sorprender que aunque en …
Nos encanta la lasaña, pero si hay algo que la hace aún más especial es una buena bechamel cremosa y con mucho sabor. Y aquí tenéis la receta, por supuesto, es nuestra …
El Vinagre de Jerez es un ingrediente clave en la cocina, apreciado por su versatilidad y profundidad de sabor. Ahora, las futuras generaciones de chefs tienen la oportunidad de …
