La uva Sweet Globe se ha convertido en una de las variedades más demandadas en España, especialmente en cadenas de supermercados (como Mercadona). Su sabor dulce, textura …
Llegas a casa después de un día largo y lo único que te apetece es algo rápido, fácil y delicioso. Pero, en lugar de recurrir a lo de siempre, ¿qué tal si pruebas una cena …
El mapa vitivinícola español suma un nuevo hito con la reciente Denominación de Origen Protegida (DOP) Río Negro, un reconocimiento que destaca la singularidad de los vinos …
En algunas zonas de España los creps y sus distintas versiones son muy populares en festividades, así como en ferias y mercados gastronómicos. Y donde quizá no son tan …
Lo cierto es que no esperamos a que los rayos de sol calienten el ambiente, como suele suceder en primavera. No importa la época del año en la que estemos, que siempre apetece …
¿Recordáis hace unos días cuando hablamos sobre el chocolate Dubái? Si os lo perdisteis y os preguntáis si realmente es tan popular como dicen, podéis consultarlo en este …
Las posibilidades que los libros nos proporcionan para descubrir el mundo son inagotables. Y si hablamos de gastronomía, sólo nos falta poder contar con la tecnología que …
La hostelería en Córdoba da un gran salto de calidad con la llegada de Qurtuba Academy by Paco Morales, una escuela de hostelería que aspira a convertirse en un referente …
Hemos hablado en varias ocasiones sobre la fermentación de precisión y concretamente sobre productos alimenticios desarrollados a partir de microorganismos, pero hasta ahora no …
Los hermanos Sergio y Javier Torres, chefs del restaurante barcelonés Cocina Hermanos Torres***, tienen entre sus recuerdos más valiosos la cocina de su abuela Catalina, así …
