La hostelería en Córdoba da un gran salto de calidad con la llegada de Qurtuba Academy by Paco Morales, una escuela de hostelería que aspira a convertirse en un referente nacional e internacional. Este innovador proyecto, respaldado por el Ayuntamiento y la Diputación de Córdoba, responde a la creciente demanda de formación especializada en el sector y se posiciona como una palanca clave para el desarrollo de la provincia.
Con una metodología vanguardista, cocinas de última tecnología y un enfoque práctico, esta escuela ubicada en el Campus de Formación Profesional y Empleo de Córdoba, promete preparar a los futuros profesionales de la gastronomía con las mejores herramientas para competir en un sector en constante evolución.
Detrás de este ambicioso proyecto está el chef Paco Morales, uno de los cocineros más influyentes de España. Sobran las presentación del chef de Noor, reconocido con tres estrellas Michelin. Ya sabéis que nació en Córdoba, construyó su carrera profesional en algunos de los restaurantes más prestigiosos del país, como elBulli de Ferran Adrià y Mugaritz de Andoni Luis Aduriz.
Ha llevado al éxito restaurantes en Madrid y en la Comunidad Valenciana, y siempre ha destacado por tener como bases de la excelencia y la innovación. Paco Morales ha desarrollado una identidad propia que lo distingue en el panorama gastronómico, ha conseguido el prestigio internacional con su restaurante Noor, con una propuesta culinaria basada en la reinterpretación de la cocina andalusí con técnicas contemporáneas. Ha situado a Córdoba en el mapa de la alta gastronomía mundial.
Qurtuba Academy by Paco Morales
La Qurtuba Academy by Paco Morales nace con la ambición de formar a una nueva generación de profesionales de la hostelería bajo los valores de excelencia, innovación y respeto por el producto. Con un alcance internacional, la escuela atraerá talento de toda España y del extranjero, convirtiéndose en un punto de referencia para aquellos que buscan una formación de alto nivel en el mundo de la gastronomía.
El respaldo institucional y la visión del chef cordobés consolidan esta iniciativa como un motor de crecimiento para la ciudad y la provincia de Córdoba. Qurtuba Academy formará a los cocineros del futuro y contribuirá al desarrollo del sector hostelero, generando empleo y fortaleciendo la posición de Córdoba en el panorama gastronómico global.
Con esta apuesta por la educación y la excelencia culinaria, Córdoba se prepara para convertirse en un referente en la formación de hostelería, de la mano de uno de los chefs más relevantes del panorama internacional.
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