La hostelería en Córdoba da un gran salto de calidad con la llegada de Qurtuba Academy by Paco Morales, una escuela de hostelería que aspira a convertirse en un referente …
Un jurado profesional será el encargado de valorar los proyectos seleccionados en la decimosexta edición de los Premios Ecotrophelia que organiza cada año la Federación …
La decimotercera edición del Premio Promesas de la Alta Cocina, organizado por Le Cordon Bleu Madrid, ya está en marcha. Esta iniciativa busca seguir apoyando el desarrollo …
En las últimas décadas, diversos factores sociales, económicos y ambientales han provocado que se experimente un notable descenso de la caza tradicional en nuestro país. El …
Siempre hemos creído que para aprender a cocinar hay que desplazarse a un centro de formación en hostelería, pero también es posible formarse desde casa, accediendo a cursos …
El pasado lunes tuvo lugar la presentación de un nuevo proyecto de Carlos Maldonado, que cuenta con un buen número de colaboradores y patrocinadores que quieren poner su …
¿Os gustaría aprender a hacer auténticos dulces navideños? Pues tenemos buenas noticias para vosotros, porque la Academia de Pastelería Chocolatísimo ha lanzado unos cursos …
Basque Culinary Center, a través de su programa BCC Innovation, en la que se enmarca su aceleradora Culinary Action!, ha puesto en marcha la segunda edición de la Aceleradora …
Está muy cerca el inicio de la nueva temporada escolar, en septiembre dará comienzo el nuevo año académico y es momento de decidir qué y dónde estudiar. Afortunadamente, en …
Le Cordon Bleu es una institución en cuanto a escuelas de alta cocina se refiere, se fundó en París en 1895, y a día de hoy dispone de más de 35 institutos en 20 países, …
