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16 Sep | Alimentos neutrales con el medio ambiente
Los alimentos neutrales con el medio ambiente son aquellos en los que las emisiones de gases de efecto invernadero relacionadas con su producción han sido compensadas. Para saber si un alimento es neutral con el medio ambiente se debe tener en cuenta la emisión de CO2 que se ha producido durante el proceso de su [...]
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04 Abr | La cata de helados
Seguro que si nos ofrecieran la profesión de catador de helados, muchos lucharíamos por conseguir el puesto, y es que además de disfrutar trabajando también tiene su arte, como todas las catas.
La cata de helados sigue unos parámetros que ayer mostró el experto en helados Joan Viñallonga, actualmente Director Técnico de Unilever Foods España S.A [...]
