Según la OCU, la cerveza Estrella Galicia 0’0 Tostada es la mejor de las 23 cervezas del mismo estilo que han analizado, y eso que su análisis comparativo lo han realizado con latas de cerveza de distintas primeras marcas y marcas de distribuidor, salvo la de una marca, que sólo tiene botella.
Pues si ya en lata Estrella Galicia marca diferencias, imaginad el resultado que dará en un estudio similar la cerveza embotellada, como la que ilustra estas primeras líneas. Debemos decir que como consumidores de cerveza tostada sin alcohol, Estrella Galicia está entre nuestras preferidas, especialmente si hablamos de las latas o botellines que podemos encontrar fácilmente en los supermercados y en todo tipo de establecimientos de hostelería.
No es la primera vez que la OCU realiza un análisis comparativo de las cervezas sin alcohol y 0’0 de entre las más accesibles de nuestro mercado. Pero sí va siendo hora de actualizarlo, si es que confiáis en su método analítico y rigor. Lo cierto es que no puede decidir por nadie cuál es la cerveza más rica, pero sí puede ayudar a muchas personas a descartar las que incluyan ingredientes innecesarios, que las hay.
Total, que la OCU concluye que Estrella Galicia 0,0 Tostada es posiblemente la mejor cerveza sin alcohol nacional, es la más destacada del estudio con 84 puntos, tanto por su perfil sensorial como por su color tostado. Además, detecta que tres marcas blancas (Rambler’s, Karlsquell, Aurum) se cuelan entre las siete mejores, a precios mucho más accesibles (alrededor de 0,44 euros vs 0,78 euros/lata).
Podéis conocer más detalles de su análisis aquí, pero lo que más nos interesa destacar es que en varias de las muestras se observó uso de jarabe de glucosa (en seis muestras), aromas artificiales (en nueve muestras) o extracto de lúpulo (en lugar de flor), lo que puede afectar negativamente la experiencia final. Sólo cuatro marcas presentaron cromáticamente la intensidad esperada de una verdadera cerveza tostada.
Pero vamos a ir más allá del ranking de marcas, porque hay una pregunta que cada vez se hacen más consumidores: ¿es saludable tomar cerveza 0,0 todos los días? Y la ciencia nos invita a matizar.
No todas las cervezas 0,0 son iguales
Muchas cervezas sin alcohol, especialmente las de tipo rubia lager clásica, no llevan azúcar añadido. Pero eso no significa que no contengan azúcares: el proceso de fermentación interrumpida deja hidratos de carbono residuales que pueden elevar el índice glucémico de la bebida. Otras variedades, como las tostadas, las Radler o las saborizadas (con frutas, especias o jugos), sí pueden llevar azúcar añadido o edulcorantes.
¿Y si tomo una al día?
Un estudio reciente publicado en Nutrients (Universidad de Murcia, 2021) observó que la cerveza sin alcohol es saciante y aporta antioxidantes, pero no sustituye al agua ni a bebidas funcionales. Y un ensayo más reciente aún (2024), publicado en Frontiers in Nutrition, demostró que el consumo diario de cervezas 0,0 tipo «mixed» o de trigo, durante cuatro semanas elevaba la glucosa en ayunas, insulina, triglicéridos y colesterol LDL en hombres sanos. En cambio, las de tipo pilsener no generaron efectos adversos.
En definitiva, que tomar una cerveza 0,0 tostada al día puede no ser inocuo, aunque no contenga alcohol. Especialmente si contiene azúcares añadidos o tiene una carga glucémica elevada. La etiqueta es nuestra aliada, así que vuelve a ser imprescindible leerla antes de tomar una decisión tan simple como su consumo y periodicidad del mismo.
Cómo elegir una buena cerveza 0,0 sin caer en trampas
✔Revisa el etiquetado nutricional. Evita las que superen los 3-4 g de azúcar por 100 ml.
✔Si aparece «azúcar», «glucosa», «jarabe de maíz» o «zumo concentrado», mejor buscar otra opción.
✔La mención «sin azúcar añadido» no significa que no contenga azúcares naturales.
✔Opta por variedades pilsener o lager clásica si prefieres las opciones con menor carga calórica.
En resumen, una buena cerveza 0’0 puede ser una excelente opción de bebida recreativa por su sabor y calidad, pero como con cualquier bebida industrial, conviene leer la etiqueta y moderar la frecuencia. No todo lo «sin alcohol» es saludable por defecto. Seguiremos probando y analizando, porque el gusto por la cerveza no está reñido con la salud si sabemos elegir bien.
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1 comentarios
Whoa, this is super interesting. I’m all about a good non-alcoholic option, and it’s awesome to know which ones are top-notch. Thanks for breaking down the healthy side of things too, always good to be informed! Cheers to good choices.