La col china fermentada con cebolla, ajo, jengibre, soja, chile y algunos otros alimentos es lo que se conoce como kimchi, se trata de un plato tradicional de la gastronomía …
El mundo de la micología ha recibido una gran noticia, se han encontrado nuevas especies de trufas en Estados Unidos que han sido descubiertas gracias al esfuerzo conjunto de …
Los champiñones y los huevos son alimentos que suelen estar a mano en nuestra cocina, y es que además de ser accesibles y económicos, son dos alimentos súper apreciados …
La trufa negra, ese tesoro culinario que despierta los paladares más exigentes, vuelve a ser la protagonista de un evento gastronómico de primer nivel. Soria, la ciudad …
Llevamos tiempo, años, tentados en adquirir un batidor danés o brodpisker, no porque realmente nos hiciera falta, pero nos gusta tener todos los utensilios que descubrimos y …
‘Revolucionarios’ es el tema principal de Madrid Fusión 2025. El Congreso Internacional de Gastronomía que cumple su vigésimo tercera edición, se celebrará los días 27, …
No sería descabellado pensar que las galletas caramelizadas Lotus que se rompen o que salen defectuosas, se pasan a otra sección de la fábrica para triturarlas y convertirlas …
El consumo de cafeína, o mejor dicho, de café, es un hábito diario para millones de personas en todo el mundo, algo lógico teniendo en cuenta sus efectos estimulantes y su …
Mantener una alimentación equilibrada y saludable no tiene por qué ser complicado ni aburrido. En el día a día, podemos adoptar hábitos sencillos que nos ayuden a cuidar …
La Agencia de Medicamentos y Alimentación de Estados Unidos (FDA) ha presentado una propuesta que en el país es innovadora, se trata de introducir un etiquetado frontal en los …
