Las 25 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que más os han gustado este último año

En esta ocasión os presentamos las 25 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que más os han gustado en el último año, claro, hablamos de las recetas que más habéis consultado entre todos, y son un número irrisorio si valoramos la cantidad de recetas vegetarianas que podéis encontrar en Gastronomía y Cía, así que tenéis muchas más para probar.

Lunes sin carne

Este año, en septiembre, haría diez años que semanalmente (con alguna excepción puntual) preparamos un recetario de platos y elaboraciones culinarias vegetarianas en el marco de la campaña internacional del ‘Lunes sin carne’ o ‘Meatless Monday’. Sobre esta iniciativa llevamos también hablando alrededor de una década, y continuaremos teniéndola presente porque el objetivo principal debe ser una prioridad entre todos los consumidores, es necesario consumir menos carne y menos alimentos de origen vegetal y aumentar los contrarios, ya sabéis, los alimentos vegetales.

Y como cada lunes desde la publicación del post con ‘Seis ideas para una cena rápida un lunes sin carne’, hoy tenéis un nuevo recetario, en esta ocasión con las 25 recetas vegetarianas para el ‘Lunes sin carne’ que más os han gustado este último año, y en principio va a ser el último de esta saga. Con ello, vamos a aprovechar para preguntaros si os ha resultado útil esta publicación semanal o simplemente nos podéis contar lo que queráis sobre ella.

El próximo lunes o cualquier otro día de la próxima semana continuaréis teniendo recetas vegetarianas y veganas tan fáciles de hacer y tan ricas como las que veréis a continuación, aperitivos, entrantes, platos principales… y por supuesto, también desayunos y meriendas, que nos encantan. Y ahora vamos con las recetas, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina.

Ensalada de mango y frutos secos

Ensalada de mango y frutos secos

Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones

Ensalada de burrata con tomates confitados y piñones

Melanzane alla parmigiana

Melanzane alla parmigiana

Berenjenas japonesas a la plancha con puerro y queso ahumado

Berenjenas japonesas a la plancha con puerro y queso ah

Pimientos del piquillo confitados

Pimientos del piquillo confitados

Alcachofas enteras en freidora de aire (como en el horno)

Alcachofas asadas en freidora de aire

Coles de Bruselas crujientes con parmesano


Coles de Bruselas crujientes con parmesano

Patatas gajo con especias en freidora de aire

Patatas gajo con especias en freidora de aire

Hummus, receta de puré de garbanzos

Hummus

Hummus de zanahorias asadas

Hummus de zanahorias asadas

Curry de berenjenas

Receta de curry de berenjenas

Huevos fritos con trompeta de la muerte y guindilla

Huevos fritos con trompeta de la muerte y guindilla

Receta de Shakshuka

Receta de Shakshuka

Shakshuka con lentejas rojas

Shakshuka con lentejas rojas

Provolone al horno con tomate y orégano

Provolone al horno con tomate y orégano

Croquetas de berenjena y queso

Croquetas de berenjena y queso

Fideos soba picantes con espárragos y cacahuetes

Fideos soba picantes con espárragos y cacahuetes

Cómo hacer lentejas con Thermomix

Lentejas cocidas

Salteado de tofu, calabaza y guisantes

Salteado de tofu, calabaza y guisantes

Quinoa roja con hinojo y tomates cherry

Ensalada de quinua roja, hinojo y tomates cherry

Hamburguesas de lentejas

Hamburguesas de lentejas. Receta fácil

Hamburguesas de soja

Hamburguesas de soja

Seitán con gluten de trigo

Cómo hacer seitán con gluten de trigo

Arroz de setas shiitake y salchichas veganas

Arroz de setas shiitake y salchichas veganas

30 recetas de ñoquis o gnocchi para chuparse los dedos

Recetas vegetarianas

¡¡¡Buena cocina y buen provecho!!!

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