Si vais a celebrar la verbena de San Juan en la playa y tenéis que preparar la cena, tenéis que dar un repaso a este recetario en el que tenéis hasta 25 platos. Si sólo queréis hacer unos sorprendentes y ricos aperitivos, aquí tenéis una docena de ideas, y podríamos seguir con platos informales, postres… y, como no, con la receta de la Coca de San Juan, desde la clásica de piñones y crema a la de cabello de ángel o la de chicharrones, entre otras.
Pero este año se da una situación excepcional y hay más cuestiones a tener en cuenta cuando tenemos algo que celebrar con la familia o los amigos, por eso, en esta ocasión hemos preparado un recopilatorio con 20 recetas para la cena de San Juan en formato individual, porque no es momento de compartir, pero sí de disfrutar. Pensaréis que cualquier plato se puede presentar individualmente, y es así, pero hemos realizado una selección de recetas un tanto especiales y en la que también se contempla que sean recetas fáciles y con productos de temporada.
Entre estas propuestas y recetas para San Juan vais a encontrar aperitivos, entrantes, platos principales y también platos únicos, vosotros podréis elegir cómo configurar un menú inolvidable, pero repetible. Los postres los dejaremos para otro momento, nos encantaría que nos comentarais si os interesan, porque sabemos que muchas veces se omite el postre en la cena de la verbena de San Juan, pues hay que dejar sitio para la coca, ¿verdad?
Ya nos comentaréis, de momento ya sabéis que podéis ver bajo estas líneas la presentación de las recetas para la noche de San Juan y que para ver el paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que aparece sobre la foto. Esperamos que os animéis a cocinar nuevas recetas para una velada que lo merece, os van a encantar, os van a salir bien y las vais a disfrutar con quien vosotros queréis.
Salmón con melón y huevas de arenque
Atún marinado con fresas y pistacho verde
Ajoblanco de anacardos con carpaccio de buey y aguacate
Vasitos de tomate, aguacate y sardina ahumada
Mozzarella con aguacate y pesto de tomate seco
Berenjenas en abanico al horno
Ensaladilla de gambas y pepino con salsa de yogur
Tofu rebozado con mahonesa de sriracha
Canelones fríos de calabacín rellenos de pollo, manzana y aguacate
Hojaldre de berenjenas, fresas y queso feta
Tarta de pimientos confitados y sardinas
Coca de verduras con gouda de cominos
Canelones de pollo y solomillo ibérico
Hamburguesa (vegana) con berenjena ahumada
Pulpo a la parrilla con pesto de aguacate y tomate natural
Dorada al horno con rúcula y jamón
Salmón con ensalada de aguacate y tomate
Pollo con rúcula, manzana y vinagreta de avellanas y lima
Steak tartar, receta tradicional
Magret de pato con peras y cardamomo
¡¡¡Buena cocina y feliz verbena!!!
Foto | Ensalada con higos y anchoas
