quesos

Ayer os mostrábamos doce recetas de pasta con verduras, habiendo seleccionado sólo la docena de las muchas que podemos elaborar, así que continuamos ampliando el recetario con otra propuesta que os va a encantar, Pici con pimientos confitados y queso de cabra al romero. Es un primer plato muy sabroso, suave y elegante en el [...]

Hoy vamos a recordar un truco de cocina que podemos emplear para atemperar distintos alimentos, aunque con sus variaciones, ¿recordáis que para disponer de los huevos a temperatura ambiente podíamos ponerlos en un recipiente con agua tibia?, pues algo parecido podemos hacer para atemperar quesos de pasta blanda como el Brie o el Camembert. El [...]

No estamos descubriendo nada si decimos que por buscar la comodidad (se podría entrecomillar), se está perdiendo el gusto, y hablamos del sentido, del sabor que proporcionan los alimentos que se presentan con ciertas ventajas para quien no tiene tiempo o prefiere no emplearlo en la cocina. No vamos a hablar sobre precocinados, es un [...]

Se podría decir que es otra forma de saborear una tarta de queso, de las que no se hornean, disfrutando de la combinación de un queso fresco cremoso, la fruta dulce y ligeramente ácida y un cucurucho crujiente con sabor a mantequilla que se funde en el paladar, tan fácil como preparar estos Cucuruchos de [...]

No hay referencias de cuándo y quién estableció el mes de abril como el Mes Nacional del Queso a la Parrilla en Estados Unidos, pero se celebra en muchos estados e incluso en varios países, es fácil adoptar una celebración gastronómica de este tipo, sobre todo para los amantes del queso, ¿no lo celebraríais vosotros [...]

Nos gusta mucho la versatilidad en cuanto a temporalidad de esta Crema de espinacas al limón, pues es un entrante que se disfruta igual en los meses fríos que en los más calurosos, servida caliente resulta reconfortante, y si queremos refrescarnos es fácil conseguirlo con la misma elaboración. Como podréis ver en la receta, además [...]

Está cercana la celebración de un evento gastronómico dedicado al queso, es en la ciudad de Vic (Barcelona), los que sois de la zona ya sabéis que estamos hablando de Lactium 2012. Esta feria tiene distintas finalidades, además de ser un punto de encuentro de productores y elaboradores de quesos a nivel nacional, es una [...]

Recién llegada la primavera, muchos municipios y ciudades le dan la bienvenida con actos culturales, ferias y mercados, como es el caso del VII Mercado de Primavera que se va a celebrar el próximo domingo 1 de abril en la Plaza de Abastos de Pola de Siero (Asturias), y a este evento se le suman [...]

Las imágenes están llenas de proposiciones, en este caso hablamos de fotografías de alimentos, de platos, de ingredientes… Si estáis introducidos en las redes sociales conoceréis Pinterest, además os lo hemos comentado en alguna otra ocasión, y ha sido ahí donde hemos visto la imagen que nos ha llevado a preparar estos Rollitos de queso [...]

No dudéis en servir estas Setas de ostra con nueces y queso ahumado como entrante o como guarnición, en cualquiera de los casos va a resultar un acierto para todos los que disfrutan de las setas. Es una receta muy sencilla, de hecho, estas setas con ajo y perejil se sirven de forma muy habitual [...]