La Coca de San Juan o Coca de Sant Joan es una de las tradiciones gastronómicas más apreciadas e importantes de la celebración de la verbena de San Juan en Cataluña. Este …
El pasado viernes se celebró el Concurso La Mejor Coca de Sant Joan 2024, de cuya convocatoria os hablamos en este post, así que ya se conocen qué pastelerías y obradores …
Ya está en marcha la convocatoria del Concurso ‘La Mejor Coca de Sant Joan’ 2024, un concurso que en sólo cinco ediciones ha adquirido un gran reconocimiento entre los …
La Ruta Española del Buen Pan ha cambiado de nombre, ahora se llama 50 Panader@s TOP de España. Se trata del certamen impulsado por Panatics/Pan de calidad, la plataforma de …
Por muchos libros sobre panadería artesana que tengas en tu biblioteca, la nueva publicación de PastryRevolution no puede faltar. El autor es el maestro panadero Antonio Cepas, …
Una nueva edición del Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café está a punto de caramelo, InterSICOP 2024 se va a celebrar del 17 al 20 de febrero en …
Desde las panaderías y pastelerías creativas de distintos rincones del mundo, cada cierto tiempo lanzan nuevos productos que se convierten en una tendencia o moda, o en …
Del 29 al 31 de enero se celebrará la cumbre mundial de la gastronomía, Madrid Fusión 2024, y ya conocéis el programa del escenario principal que es el del auditorio. Pero …
Falta más de un mes para la Navidad, pero ya habéis visto que sus luces brillan por todas partes, y con ello, también se ponen en marcha diversas acciones relacionadas, como …
La Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (CEOPPAN) ha abierto la convocatoria de la quinta edición del Campeonato Nacional de Panadería …
