El concurso que busca la Mejor Mona de Pascua 2025 ya está en marcha, así que los pasteleros artesanos que elaboren este dulce tradicional y estén en activo, es decir, que lo …
La revolución de la patata en el Reino Unido está en marcha gracias a un innovador proyecto de mejora genética llamado TuberGene, que se ha puesto en marcha por la empresa …
Los hermanos Roca inauguran TimeSpirit, su primer restaurante fuera de España. Os hablamos de este nuevo proyecto hace unos meses en este post, donde os contábamos que la …
El mensaje ‘sin aceite de palma’ en los productos alimenticios es fraudulento, y es que puede parecer una declaración categórica, pero diferentes estudios han …
Con las bondades que proporciona el aceite de oliva virgen extra a quienes lo consumimos, ya podemos estar más que satisfechos, es un alimento cardiosaludable y que mejora el …
Varios informes señalan que la producción de carne tradicional contribuye con el 16.5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, algo que ha impulsado la …
Recientemente la EFSA (Agencia de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea) ha presentado una reevaluación del pululano (E 1204), un aditivo ampliamente utilizado en la …
El Festival de Málaga regresa en 2025 con una edición repleta de cine, innovación y experiencias únicas. Entre sus secciones más destacadas, Cinema Cocina vuelve a ocupar un …
En la pasada edición del Concurso Cocinero del Año, celebrada en 2024, hubo algunos cambios en su desarrollo. Recordemos que este certamen, igual que el Concurso Camarero del …
La empresa biotecnológica Tropic ha desarrollado una banana editada genéticamente para no oxidarse, la pulpa puede mantenerse fresca hasta 12 horas después de ser pelada. Se …
