La festividad de Todos los Santos está estrechamente ligada a nuestra tradición repostera. En muchas casas, estos días son sinónimo de buñuelos recién hechos, de masas que se fríen hasta quedar doradas, de aromas de anís y canela, y de dulces que nos recuerdan las elaboraciones de nuestras madres y abuelas. Aunque las costumbres varían de una región a otra, hay algo que comparten muchas de estas recetas: su capacidad para reunirnos alrededor de la cocina y disfrutar de pequeños placeres que nunca pasan de moda.
Hoy hemos preparado un recopilatorio, como cada domingo, en el que encontraréis 12 recetas de buñuelos y otros dulces tradicionales para celebrar Todos los Santos. Veréis distintas versiones de los clásicos buñuelos, desde los más sencillos hasta los que se rellenan con cremas, además de otras especialidades de nuestra repostería y algún dulce italiano que también merece la pena descubrir. No todos son propios de esta festividad, pero todos tienen cabida en una selección dedicada a las masas fritas y a los dulces caseros de siempre.
Así que ya podéis dar un buen repaso a este recetario y empezar por el dulce que más os apetezca, porque todos son muy fáciles de hacer. Ya sabéis que para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso de cada receta, sólo tenéis que pulsar en el nombre que aparece encima de la fotografía. Esperamos que disfrutéis preparando estos dulces y, por supuesto, compartiéndolos con quienes más queréis.
