La tarta de queso es uno de esos postres que no necesitan demasiada defensa. Apetece por su textura, por su sabor lácteo, por esa cremosidad que puede ser más densa o más …
Los papajotes de Jaén son uno de esos dulces que, además de pertenecer a la cocina tradicional, permanecen en la memoria. En mi caso, mucho antes de pensar en ellos como …
Los pestiños forman parte de ese recetario tradicional que ha pasado de generación en generación, y hoy siguen despertando el mismo entusiasmo en cuanto aparecen en la mesa. …
La leche frita es uno de esos dulces tradicionales que siguen despertando un entusiasmo especial. Basta nombrarla para que aparezcan enseguida el aroma de la canela, el toque de …
A primera vista parecen primas hermanas: cremas dulces con huevo, leche o nata y ese aire de postre clásico que siempre apetece. Pero natillas, crema catalana, crema pastelera y …
Carnaval en España se reconoce antes por la cocina que por el disfraz. No porque falten comparsas, máscaras y calle, sino porque, cuando llega este tramo del invierno, ocurre …
El Roscón de Reyes tiene algo que no se compra. No es sólo el olor a azahar y cítrico invadiendo la casa: es el hecho de poner todo el cariño en la preparación de una corona …
Si el sándwich caliente se ha convertido en uno de vuestros desayunos o cenas de recurso, en algún momento os habréis planteado tener una sandwichera decente en la encimera. …
Una de las recetas con la harina de avena integral enriquecida con proteína que más se repiten en casa, es la de las galletas, aunque no siempre es la misma. No es que comamos …
La tendencia de dulces híbridos como el cronut, el cruffin y otros, está marcando un antes y un después en el mundo de la pastelería. Recordemos que se trata de una tendencia …
