La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una importante alerta que ha activado la retirada de varios lotes de fuet en todo el territorio nacional. La causa es la detección de Salmonella, una bacteria que puede causar serios problemas de salud.
Esta medida, aunque preventiva, demuestra la eficacia de los controles sanitarios. La rápida actuación tanto de la empresa productora como de las autoridades, tiene como objetivo principal proteger la salud de los consumidores, aunque como siempre os decimos, esta protección debería ser más eficaz, impidiendo que salgan al mercado productos que después deben ser retirados.
En fin, es el momento de revisar las etiquetas de los fuets que tengáis en casa, y prestad especial atención si compráis en Aldi, El Corte Inglés, Eroski, Alcampo, Cabrabo y también en charcuterías especializadas y gourmet.
Marcas y lotes afectados
La alerta se centra en tres marcas de la empresa catalana Splendid Foods. Revisa los siguientes productos para comprobar si alguno está en tu despensa:
Can Duran
Variedades: Fuet Extra sans colorants y Fuet Extra Exentis
Lote afectado: 252534428
Fecha de consumo preferente: 5 de septiembre de 2025
Distribución: Eroski, Alcampo, Caprabo, El Corte Inglés y charcuterías especializadas.
Origin du Gout
Producto: Fuet Qualité Extra
Lote afectado: 252534427
Fecha de consumo preferente: 13 de septiembre de 2025
Distribución: Tiendas delicatessen y secciones gourmet de grandes superficies.
La Tabla
Producto: Fuet Extra La Tabla
Distribución: Supermercados ALDI
Lotes afectados:
252534427, con consumo preferente 29 de agosto de 2025
252534428, con consumo preferente 16 de agosto de 2025
Si has comprado alguno de estos productos, no lo consumas.
¿Qué es la Salmonella y qué riesgos tiene?
La Salmonella es una bacteria que se encuentra comúnmente en los intestinos de animales y humanos y se transmite a través de alimentos o agua contaminados. La infección que provoca se conoce como salmonelosis.
Síntomas y Riesgos
Los síntomas de la salmonelosis suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de la ingesta del alimento contaminado. Los más comunes son: Diarrea, fiebre, calambres abdominales, dolores de cabeza, náuseas y vómitos
Aunque en la mayoría de los casos los síntomas desaparecen en unos pocos días sin tratamiento, la infección puede ser grave en personas con sistemas inmunológicos débiles, como niños pequeños, ancianos o personas con enfermedades crónicas. En estos grupos de riesgo, la infección puede extenderse más allá del intestino, causando complicaciones serias.
Recomendaciones si tienes uno de los productos afectados
Si al revisar tu despensa identificas uno de los lotes afectados, sigue estos pasos:
✔ No lo consumas.
✔ Devuélvelo al establecimiento donde lo compraste. Generalmente, no es necesario presentar el ticket de compra para obtener el reembolso.
✔ Limpia y desinfecta las superficies o recipientes donde haya estado el producto para evitar cualquier riesgo de contaminación cruzada.
✔ Si ya lo consumiste y presentas síntomas como los descritos anteriormente, contacta con tu centro de salud.
¿Qué nos dicen estas alertas?
Las alertas alimentarias son una prueba de que los sistemas de control funcionan, aunque a menudo revelan fallos en alguna etapa del proceso de producción. Estas notificaciones nos recuerdan que, aunque existen protocolos de seguridad, la vigilancia y la respuesta rápida son cruciales.
Como consumidores, es fundamental mantenernos informados, revisar las etiquetas de los productos que compramos y seguir las recomendaciones de las autoridades. La prevención empieza por nuestra propia atención y la de los organismos que velan por nuestra salud, pero también por la transparencia y la diligencia de las empresas. Estar alerta es la mejor herramienta para proteger nuestra salud y la de nuestra familia.
