¿Qué frutas os atrevéis a incluir en un gazpacho? Quizá algunas de las que ya se han hecho populares como las fresas, las cerezas o la sandía, curiosamente son frutas rojas que potencian el color de esta sopa fría que viste las mesas de muchos hogares en verano, en algunos para beber y en otros para comer con cuchara. Nosotros ya os lo hemos comentado en varias ocasiones, a nosotros nos gusta más el gazpacho espeso para comer con cuchara, y generalmente incluyendo algunos tropezones para disfrutar de contrastes de sabores y de texturas.
Pero estábamos hablando de gazpacho y de frutas, no hace falta explicar que es para animaros a probar nuevas combinaciones que quizá no habéis elaborado hasta ahora, pues ya habéis leído en el título que os traemos siete recetas de gazpacho con fruta y esperamos que os tienten y, sobre todo, que os gusten una vez que las probéis.
Lo cierto es que sin nos paramos a pensar, no nos viene a la cabeza ninguna fruta que no incluiríamos en un gazpacho, pues la que no aporta un toque de acidez que tan bien viene a esta sopa de verano, le aporta un toque de dulzor que potencia al del tomate y que, además, se puede contrarrestar con la guarnición. Al final todo es un juego de sabores para buscar el equilibrio que seduzca al paladar.
Claro está que no a todos nos gusta lo mismo, pero esperamos que con estas recetas de gazpacho con frutas haya para todos los gustos. Ya sabéis que para acceder a la elaboración paso a paso de cada receta podéis pulsar sobre el nombre que aparece encima de la foto de cada plato. Y también sabéis que nos encantaría que nos hicierais llegar vuestras propuestas, ¿cuál es vuestro gazpacho con fruta favorito?
