Gastronomía y Cía. - La ciencia y el arte culinario, recetas tradicionales, cocina de autor
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...no hay amor más sincero que el amor a la comida...

helados

  • 23 Jun | Helado de cerezas

    Teníamos unas cerezas que parecían picotas, dulces y hermosas, y parte de ellas las hemos destinado a la elaboración de este Helado de cerezas. Añadir fruta natural a un helado es añadir sabor y sus valores nutritivos.
    La elaboración de este Helado de cerezas es tan sencilla como la elaboración de tantos otros helados, y este [...]

  • 20 Jun | Receta de Helado de pasas al ron

    Hoy compartimos con vosotros la receta de Helado de pasas al ron, si os gustan estos ingredientes, no os lo podéis perder. Este es un helado que a nuestros padres les encanta, así que cuando hay comida familiar solemos elaborarlo, y no sólo en verano.
    Esta receta de Helado de pasas al ron te resultará muy [...]

  • 14 Jun | Helado de vainilla con nueces

    El Helado de vainilla con nueces es uno de los que más gustan en casa, por eso cuando lo hacemos es en grandes cantidades, pero lo ponemos en dos recipientes y siempre probamos algunas variantes en uno de ellos. Por eso, os ponemos la cantidad de crema total que hacemos, pero sólo utilizaremos 500 gramos [...]

  • 01 Jun | Helado de fresa

    Este es el Helado de fresa que hemos preparado para deleitar a nuestro paladar en unos cuantos postres o meriendas, un helado muy nutritivo y hecho con fruta de verdad, por lo que naturalmente, su sabor es auténtico.
    Aunque hay distintas fórmulas para hacer helado de fresa, hoy os proponemos esta que es muy sencilla, lo [...]

  • 01 Jun | Cuchara de helado

    Ahora que en todos los hogares va a aumentar el consumo de helados, siempre será adecuado contar con una cuchara de helado que nos permita sacar bolas bien formadas y de forma fácil, sin tener que realizar muchas maniobras. Además os vamos a intentar animar a que hagáis vuestros propios helados cremosos, para así disfrutar [...]

  • 26 May | Helado fácil de queso y yogur

    Además de explicaros Cómo hacer helado de forma tradicional, hay algunos recursos más sencillos para disfrutar de un refrescante postre o merienda, como este Helado fácil de queso y yogur. Es tan fácil y rápido de hacer que nadie podrá negarse a tener helado casero en el congelador, además es una receta ideal para hacer [...]

  • 07 Sep | Helado de chocolate y limón

    El helado de chocolate y limón será del gusto de muchos golosos que además adoran el sabor ácido. En casa gusta mucho esta combinación de sabores, así que decidimos hacer el helado de chocolate y limón con la crema de limón conocida como Lemon curd y la última versión de helado de chocolate que elaboramos, [...]

  • 03 Sep | Helado doble chocolate

    Después del Helado de chocolate y del Helado de chocolate con cookies de chocolate y sirope de chocolate, hemos preparado el Helado doble chocolate para compartir con los que como nosotros, son unos chocolateadictos.
    La principal diferencia del Helado doble chocolate es que no incorpora yemas en su elaboración, que es igualmente sencilla y ofrece un [...]

  • 18 Ago | Helado de chocolate con cookies de chocolate y sirope de chocolate

    El Helado de chocolate con cookies de chocolate y sirope de chocolate es el helado de los amantes del chocolate, no hay duda ¿verdad? Y de momento, es con diferencia el mejor helado de chocolate que hemos hecho en casa e infinitamente mejor que muchos de los helados que ofrecen en muchas heladerías.
    No sabemos si [...]

  • 06 Ago | Helado de queso fresco

    Este Helado de queso fresco es exquisito, además es facilísimo de hacer. No es necesario disponer de una heladera para conquistar a tus comensales con un helado casero, y el helado de queso fresco es una buena opción, suave, goloso y con el ligero toque de acidez característico del queso fresco utilizado.
    A continuación te explicamos [...]

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