Es incasable la publicidad que gira en torno a los alimentos funcionales, es decir, los alimentos elaborados con la intención de mejorar las funciones vitales de nuestro organismo. Se trata de alimentos modificados para aportar un valor añadido a la salud, sea con un extra de calcio, de fibra, enriquecido en omega-3, bífidus, vitaminas, minerales, [...]

Los caramelos prebióticos con efecto bífidus y reguladores del colesterol son el resultado de una investigación llevada a cabo por científicos de la Universidad de Granada, la Universidad de Sevilla y el CSIC. Esto surge del desarrollo de la patente “Nuevos caramelos con contenido en oligosacáridos prebióticos, procedimiento de preparación y utilización”.
Pero al grano, los [...]