La empresa biotecnológica Tropic ha desarrollado una banana editada genéticamente para no oxidarse, la pulpa puede mantenerse fresca hasta 12 horas después de ser pelada. Se …
En el año 2013 ya hablábamos de la posibilidad de experimentar los sabores a través de la tecnología, en aquel entonces la idea de compartir lo sabores de forma digital se …
El consumo de fast food podría tener un impacto muy significativo en el riesgo de padecer Alzheimer, más que la propia genética, así se concluye en un estudio realizado por …
El vinagre de manzana ha sido utilizado durante siglos como un remedio natural para diferentes dolencias, pero en los últimos años ha suscitado un gran interés en la comunidad …
Hoy conocemos un estudio realizado por expertos de la Universidad de Nápoles (Italia) en el que se afirma haber encontrado el método científico para hacer un huevo cocido …
A pesar del creciente interés por la sostenibilidad y por la reducción del consumo de carne, el precio es el mayor problema en la compra de alimentos vegetales alternativos a …
Hoy conocemos una investigación llevada a cabo por un equipo de investigadores de la Universidad de Cranfield (Reino Unido), en colaboración con PepsiCo y Solynta, empresa …
La propuesta de un «impuesto a la obesidad en los aviones» ha generado un intenso debate sobre sus implicaciones económicas, ambientales y, sobre todo, en la salud y los …
Leemos un estudio desarrollado por expertos de la Universidad Edith Cowan (Australia) que arroja más luz sobre qué diferencias hay entre la leche de vaca y la leche de camello, …
La segunda jornada de Madrid Fusión Alimentos de España fue escenario de un homenaje convertido en reivindicación: un tributo a los chefs que, hace tres décadas, cambiaron …
