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21 Feb | Brownie de chocolate al ron con crema de coco
Hoy teníamos un menú exquisito, iniciado con este Risotto trufado con setas que os hemos mostrado, así que el postre debía estar a la altura y no hemos dudado en elaborar un Brownie de chocolate al ron con crema de coco. Exquisito, la lástima es que no hemos podido repetir.
El Brownie de chocolate al ron [...] -
15 Ene | Bizcocho de manzana y canela
Junto a la humeante taza de café tenemos esta mañana una porción de Bizcocho de manzana y canela. Hoy hemos madrugado y teníamos ganas de inhalar el lado dulce del invierno, ver los cristales de la ventana de la cocina empañados por el calor del horno, y éste desprendiendo aromas a fruta, a caramelo, a [...]
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10 Ene | Bizcocho con lemon curd y chocolate caliente
A las cuatro de la tarde nos han llamado unos amigos que venían a visitarnos, así que rápidamente hemos encendido el horno para preparar una dulce merienda, este Bizcocho con lemon curd que hemos servido con chocolate caliente, porque nos encanta combinar el limón con el chocolate y porque en estos días tan fríos se [...]
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29 Dic | Coulant de turrón
El Coulant de turrón de Jijona, o turrón blando de almendra, será otro tradicional en las mesas de Navidad, igual que el resto del año, sobre todo en los días fríos, sucumbimos siempre que podemos ante un Coulant de chocolate. Son postres ante los que nadie se puede resistir, cálidos, cremosos, con bizcochito también caliente… [...]
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18 Dic | Bizcocho de chocolate con sopa de naranja y jengibre
Después de hacer las Yemas de Santa Teresa, entre otras cosas, nos quedamos con unas claras con las que también queríamos hacer algo dulce, es este Bizcocho de chocolate con sopa de naranja y jengibre, un postre ideal para esta Navidad o para cualquier día de celebración. Es un bizcocho de claras muy fácil de [...]
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16 Dic | Bizcocho fluido de castañas con granizado de manzana y gelatina de Calvados
Ignacio, del blog El Sueño de Yaiza, nos muestra la elaboración de un delicioso postre que puede ser una excelente elección para deleitar a nuestros comensales en Navidad, es un Bizcocho fluido de castañas con granizado de manzana y gelatina de Calvados, ya sabéis, el bizcocho fluido es un tipo de coulant, bizcocho con el [...]
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26 Nov | Bizcocho de chocolate borracho
Este Bizcocho de chocolate borracho es uno de nuestros comfort food preferidos, es ideal para una merienda en familia o entre amigos, mientras lo comes, es de los momentos en los que más se disfruta del silencio, nadie puede dejar de saborear, la única comunicación es con la mirada.
Cualquier celebración recibirá muy bien este Bizcocho [...] -
24 Nov | Hoy Cocinas Tú: Bizcocho de chocolate, vino de Rioja y pistachos
No hay que buscar excusas para probar este Bizcocho de chocolate, vino de Rioja y pistachos que Margot comparte con nosotros en la sección de vuestras recetas Hoy Cocinas Tú. Es imposible resistirse a elaborar un bizcocho que su autora ha bautizado como Milenium Cook’s 2010 en honor a todos los cocineros, a los profesionales [...]
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28 Oct | Bizcocho de chocolate al ron con espuma de té matcha
Hoy merecíamos un postre dulce y a poder ser de chocolate, bueno, más que merecer… teníamos esa necesidad para terminar la culminar una buena comida, así que hemos preparado un Bizcocho de chocolate al ron con espuma de té matcha.
Para el bizcocho, como teníamos el horno ocupado, decidimos hacer el Bizcocho de chocolate en [...] -
23 Oct | Receta de Mantecadas
A primera hora de la tarde, Cova, del blog Comoju, nos ha tentado con sus Mantecadas de Astorga, hasta tal punto que después de hornear el pan que teníamos levando, ha entrado en el horno las mantecadas. Las habíamos hecho otras veces, pero con diferentes proporciones de ingredientes, una de ellas igual que el Bizcocho [...]
