Gènesi, la serie de ficción inspirada en la historia de elBulli, se estrenará el próximo 21 de septiembre. Como ya sabéis y os contamos en su momento, la producción de 3Cat …
La EFSA ha reducido el nivel seguro de exposición al TFA, una decisión que supone un cambio importante en la evaluación de este compuesto y que podría tener consecuencias en …
La lechuga está tan presente en nuestra cocina que apenas solemos detenernos a pensar en ella. La compramos para preparar ensaladas, acompañar una hamburguesa, completar un …
El huacatay, también conocido en algunas regiones como guaracatay o huacataya, es mucho más que una simple planta aromática. Considerado una de las grandes joyas de la …
Los cogollos de lechuga son mucho más versátiles de lo que parece. Frescos, crujientes y con ese punto ligeramente amargo que combina especialmente bien con sabores intensos, …
La sal de bambú (Jukyeom) es una de las variedades de sal más sorprendentes y exclusivas que existen en el mundo. Quienes se preguntan qué es la sal de bambú descubren un …
McDonald’s vuelve a estar en el foco de la polémica por el lanzamiento de McCafé Energizer con Red Bull, una bebida energética que ha despertado las críticas de …
Los precios de los alimentos y la seguridad alimentaria, se han convertido en dos preocupaciones cada vez más relacionadas para los consumidores. Hoy leemos el último informe …
El K-Café se ha convertido en la nueva tendencia mundial del café, y es que lo que comenzó como una propuesta nacida en las modernas cafeterías de Corea del Sur, está …
El descubrimiento de cuatro nuevos tipos de cacao en Perú podría marcar un antes y un después para la industria del chocolate. En un momento en el que el cambio climático, …
