Si hay una receta que nunca pasa de moda y que siempre sorprende con nuevas variantes, esa es el hummus. En Gastronomía y Cía hemos probado y compartido muchas recetas de …
Si hay una receta que ha pasado de ser casi desconocida a convertirse en un imprescindible en cualquier mesa, esa es el hummus. Hoy en día es difícil imaginar un aperitivo sin …
Las zanahorias asadas en freidora de aire están listas en menos de diez minutos, y son perfectas para acompañarlas con hummus casero, un poco de queso feta desmigado que …
Disfrutar del hummus casero sólo se puede mejorar si viajamos al territorio de donde es originario este plato o si vamos a un buen restaurante de cocina de Oriente Medio, lo que …
Ya sabéis que el hummus casero está infinitamente más rico que el que venden en el supermercado, incluso si se hace con los garbanzos en conserva tiene sabor a hummus, no a …
Hoy en día el hummus es casi como la pizza, todo el mundo lo conoce y a casi todos les encanta, y eso está genial, lo que no nos gusta tanto es que la mayoría lo compran hecho …
Podemos hacer protagonistas a los espárragos o al hummus con esta receta, o podemos dejarles que compartan protagonismo, que también está bien, y es que es una combinación …
¿Queréis saber cómo sorprender con unos simples calabacines a vuestros comensales? Pues tomad nota de esta receta de Calabacín al grill con hummus de alubias negras y kimchi, …
Nos encanta el hummus, pero eso ya lo sabéis, disfrutamos tanto del tradicional como de las distintas versiones que elaboramos, entre las que se encuentra el hummus de aguacate, …
Cuando descubrimos este plato del chef Xavier Pellicer, todavía estaba terminando de perfilarlo, nos lo enseñó en un congreso gastronómico (podéis recordarlo en este post) y …
