La reconocida cadena estadounidense de supermercados especializada en productos naturales y orgánicos, Whole Foods Market, ha publicado el informe anual de tendencias …
En los últimos años, el término “alimentos GLP-1” ha ganado protagonismo en conversaciones sobre salud y nutrición, en titulares y hasta en etiquetas alimentarias. ¿Por …
Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación que se celebra el 16 de octubre, World Central Kitchen (WCK) activa en España la primera edición de su Restaurant Week …
El Día Mundial de la Alimentación 2025 que se celebra hoy, 16 de octubre, bajo el lema “Mano de la mano por unos alimentos y un futuro mejores”, es una invitación para …
El 16 de octubre celebramos el Día Mundial del Pan, y ya sabéis que efeméride no es simplemente una excusa para cortar una buena rebanada (o más) y disfrutarla: es el momento …
Volvemos con una comparativa nutricional entre dos alimentos clave de la cocina vegetal: el tofu y el tempeh. Ambos nacen de la soja (aunque hay varios tipos de tempeh, ya …
Desde que aparecieron los pulverizadores de aceite rellenables, hemos probado unos y otros para chocar siempre con la misma pared: terminan fallando. Sobre esto ya os hablamos en …
El pescado merece un lugar fijo en nuestra cocina: dos o tres raciones por semana es la pauta que recomiendan los nutricionistas, y lo cierto es que no es difícil de cumplir. …
La materia oscura nutricional es un concepto de reciente creación que hace referencia al conjunto de compuestos químicos que están presentes en los alimentos y que la ciencia, …
En los últimos años el uso de la denominación ‘alimentos ultraprocesados‘ se ha convertido en protagonista de diferentes debates sobre salud, política y …
