Hace unos días vimos en Channel4 una receta de Gordon Ramsay y de ahí surgió el plato que hemos preparado hoy, no es de extrañar que nos quedara la idea en la memoria …
El tomate de árbol (Cyphomandra betacea o Solanum betaceum), también conocido como tamarillo, tomate andino o sachatomate, es el fruto de un arbusto originario de los Andes …
No hay mejor idea que aprovechar las frutas de temporada para hacer suculentos postres como el Mousse de higos que Natalia, autora del blog Pisto and Pesto, comparte con nosotros …
Nos sorprende enormemente la noticia que da alegremente Telecinco sobre la nueva temporada en lo que a la programación culinaria se refiere, con otras palabras, pero la …
Una de las más clásicas mezclas de especias es la conocida como Quatre épices (Cuatro especias) originaria de Francia y muy popular internacionalmente, no sólo por la …
Un grupo de investigadores del Comav (Conservación y Mejora de la Agrodiversidad Valenciana), la UPV (Universidad Politécnica de Valencia) y la Universidad Técnica de Munich …
Paul Gayler nos facilita la ampliación de nuestro recetario de panes caseros con su libro Panes del mundo, desde los panes tradicionales hasta los más exóticos. Como indica en …
Curiosa conclusión la de Gerard Costa, profesor de marketing de ESADE, una institución académica internacional con más de 50 años de experiencia en la formación de …
El Ayuntamiento de Lodosa (Navarra) está organizando la primera edición de la Exaltación de Pimiento del Piquillo, una fiesta gastronómica bien merecida en torno a uno de los …
El decorador espiral para vegetales es un utensilio económico que nos puede ayudar a realizar presentaciones muy llamativas en nuestros platos, además de ser muy práctico para …
