Estamos en Sabores 2011

III Congreso de la Gastronomía de Castilla y León

Desde el pasado sábado nos encontramos en Castilla y León para asistir a la celebración del congreso Sabores 2011, el III Congreso de la Gastronomía de Castilla y León que como os comentamos en su presentación, se celebra durante los días 30 y 31 de mayo en el Convento de San Francisco de Zamora. Es un evento profesional dedicado a los nuevos valores del sector de la hostelería y restauración de la región, organizado por la Federación de Empresarios de Hostelería de Castilla y León, con la colaboración de la Junta y la coordinación de Javier Pérez Andrés.

Formar, compartir y abordar la actualidad del sector desde sus distintos vértices, con especial atención a las nuevas tecnologías y a las nuevas herramientas de comunicación, son la clave de este encuentro de cocineros y profesionales de hostelería. Recordad que en el post Sabores 2011 o en la web oficial del congreso, podéis consultar el programa completo, es interesante aunque no podáis acudir, porque cada una de las ponencias será retransmitida en directo a través de la web www.saborescyl.es.

También se podrá seguir al minuto lo que acontece en Sabores 2011 a través de las redes sociales, Facebook, Twitter y YouTube, donde se subirán los vídeos de las ponencias que se podrán ver en cualquier momento y en cualquier lugar. Nos complace también recordaros una de las ponencias que se realizarán el domingo, será la mesa titulada La importancia de los bloggers de cocina donde participaremos junto a otros compañeros de la blogosfera gastronómica, Cristina Martínez, Miguel Vila y Xesco Bueno, interesante representación del mundo de los blogs desde puntos de vista de la comunicación en distintos medios y desde la cocina profesional.

Quizá os preguntaréis por qué hemos venido unos días antes a Zamora, pues os lo contaremos detalladamente en breve, pues hemos disfrutado de dos días de turismo gastronómico visitando Valladolid, Matapozuelos, Toro, Ledesma… hemos conocido la cocina tradicional y la cocina creativa, conceptos de restauración muy variados, hosteleros que muestran su pasión por la tierra y el producto que ésta le obsequia para transformarla y provocar el disfrute de los comensales, La Botica, El Chivo, La Fernandica, La Puñalá, Sancho 2… os gustará conocerlo, de momento ya podéis ver algunas fotografías en Facebook y seguiremos compartiendo en tiempo real a través de Twitter. No os lo perdáis.

Gastronomía y Cia - Mar Gavilán y Javier Muniesa

Mar Gavilán y Javier Muniesa

En 2005, fundamos el primer blog gastronómico colaborativo en España, que rápidamente se convirtió en un referente en el ámbito gastronómico. En 2008, dimos un paso adelante y creamos Gastronomía & Cía de manera independiente. Para nosotros, ha sido un sueño hecho realidad combinar nuestras pasiones por la gastronomía, la creatividad y la divulgación. Ahora nuestro objetivo es inspirar, informar, deleitar y conectar con todos los entusiastas de la cocina.

2 comentarios

  • Puntiyo - mayo 30, 2011 - 14:21
    #1

    Ya os he seguido por Ledesma. ¿La Fernandica bestial no, de cantidad y calidad?.

    Responder
  • Betty - mayo 30, 2011 - 20:26
    #2

    Hola VelSid, que lindas novedades. En los congresos la mente se renueva, se comparten ideas, consejos, arte y cultura. Esperamos ansiosamente las novedades que seguramente compartirás con nosotros.
    Un gran abrazo.

    Responder

Deja una respuesta

Los comentarios en esta página están moderados, no aparecerán inmediatamente en la página al ser enviados. Evita, por favor, las descalificaciones personales, los comentarios maleducados, los ataques directos o ridiculizaciones personales, o los calificativos insultantes de cualquier tipo, sean dirigidos al autor de la página o a cualquier otro comentarista. Estás en tu perfecto derecho de comentar anónimamente, pero por favor, no utilices el anonimato para decirles a las personas cosas que no les dirías en caso de tenerlas delante. Intenta mantener un ambiente agradable en el que las personas puedan comentar sin temor a sentirse insultados o descalificados. No comentes de manera repetitiva sobre un mismo tema, y mucho menos con varias identidades (astroturfing) o suplantando a otros comentaristas. Los comentarios que incumplan esas normas básicas serán eliminados.

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

INFORMACIÓN BÁSICA SOBRE PROTECCIÓN DE DATOS:

Responsable: Gastronomía & Cía
Finalidad: Gestión de suscripciones al blog y moderación de comentarios
Legitimación: Consentimiento del interesado
Destinatarios: No se comunicarán los datos a terceros, salvo por una obligación legal.
Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, como se explica en la información adicional.
Información adicional: Puede consultar la información detallada sobre la protección de datos aquí.