Las legumbres y las tapas son dos pilares fundamentales de la gastronomía española. Las primeras, consideradas un superalimento por su riqueza nutricional, y las segundas, el …
Este fin de semana se va a celebrar uno de los eventos truferos más esperados, hablamos de la Feria de la Trufa de Soria 2025 que, como sabéis, tiene lugar en Abejar. El grueso …
La trufa negra, ese tesoro culinario que despierta los paladares más exigentes, vuelve a ser la protagonista de un evento gastronómico de primer nivel. Soria, la ciudad …
Hace unos meses estábamos celebrando que el Torrezno de Soria, la panceta frita con más tradición en España, estaba a punto de obtener la Indicación Geográfica Protegida …
El torrezno es un producto gastronómico muy apreciado en distintas regiones españolas, pero el que ha adquirido más renombre, popularidad e incluso marcas de calidad, es el …
Se acaba de dar a conocer la celebración de un nuevo certamen dirigido a cocineros profesionales, se llama desTAPA las LEGUMBRES Tierra de Sabor, y se va a presentar …
Níscalos, setas de cardo, boletus edulis, boletus de pino, llanegas, marzuelos, fredolics… Estas son algunas de las setas que más se dan en la zona de Soria en otoño e …
Están a punto de caramelo las dos jornadas dedicadas al estudio y difusión de la cocina del ibérico en Salamanca, concretamente en la cuarta edición del Foro Internacional …
El mes de octubre finalizará con uno de los congresos gastronómicos dedicados exclusivamente al mundo de la micología, aunque también se tiene como protagonista al turismo …
Aseguran los conocedores del tema que los ríos de la provincia de León son de los mejores de toda Europa para practicar la pesca de trucha común, es por ello que hasta allí …
