Los espárragos blancos son un clásico en nuestra despensa de conservas, son tan maravillosos que no necesitan más que escurrirse y servirse en un plato solos o con una salsa como la mahonesa. No hace falta más para disfrutarlos, pero nos parece que debemos aprovechar más sus virtudes para hacer platos más elaborados como estos Espárragos blancos con queso gorgonzola y nueces.
No deja de ser un plato sencillo, y es una receta que en freidora de aire tenemos lista en menos de diez minutos. Así que tomad nota de esta receta ligera, sabrosa, nutritiva y original de espárragos con queso azul y nueces, cuya salsa cremosa nos la proporciona el yogur, además del queso. Os esperamos en la cocina.
Ingredientes (2 comensales)
- 6-8 espárragos blancos gruesos en conserva
- 100 gramos de yogur griego
- 100 gramos de queso gorgonzola
- 6-8 bayas de pimienta
- c/n de sal ahumada
- c/n de aceite de oliva virgen extra
- 5-6 nueces
- romero fresco.
Elaboración
Escurre los espárragos en conserva y ponlos en una fuente apta para la freidora de aire. Reparte sobre los espárragos el yogur griego y el queso azul troceado.
Condimenta con sal ahumada y pimienta de Jamaica, añade las nueces troceadas, romero y un hilo de aceite de oliva virgen extra.
Introduce la fuente en la freidora de aire que en caso necesario, habrás precalentado a 200º C.
Programa 8 o 10 minutos, el tiempo puede variar según el aparato, en nuestro caso utilizamos la Ninja 6 en 1 que es muy potente y con ocho minutos hemos tenido suficiente para este plato.
Acabado y presentación
Una vez que los espárragos con gorgonzola y nueces estén listos, retíralos de la freidora de aire. Opcionalmente puede añadir hierbas aromáticas frescas, nosotros hemos puesto romero, y listo. El resto es comer y disfrutar. ¡Buena cocina y buen provecho!
📚 Tenemos el ebook de recetas que estabas esperando, contiene 30 cenas rápidas, fáciles y saludables – Gastronomía y Cía que te van a encantar y sorprenderás a tus comensales, pulsa aquí para conseguirlo.
📚📚📚📚
Abreviaturas
c/s = Cuchara sopera
c/p = Cuchara de postre
c/c = Cuchara de café
c/n = Cantidad necesaria
