Imagina un plato donde cada bocado es una explosión de sensaciones. El protagonista es un tofu firme, que tras ser congelado y descongelado, ha adquirido una textura …
Si algo tiene el buen comer es que no entiende de sacrificios, sino de placer inteligente. Esta pechuga de pollo jugosa en salsa cremosa de verduras es uno de esos platos que …
La romescada o romesquet es uno de esos platos que hacen honor a la cocina catalana de costa, donde el mar y la tierra se funden en una salsa poderosa, espesa y con alma. Este …
‘Todos los niños y niñas tendrán cinco comidas saludables a la semana en los centros escolares’. Así titula su última nota de prensa el Ministerio de Derechos …
Si hay una receta que nunca pasa de moda y que siempre sorprende con nuevas variantes, esa es el hummus. En Gastronomía y Cía hemos probado y compartido muchas recetas de …
Hay muchas recetas que resultan económicas y hacen fiesta en la mesa, un ejemplo es la propuesta que os traemos hoy, nuestra receta de canelones de espinacas y ricota o queso …
Lo cierto es que no esperamos a que los rayos de sol calienten el ambiente, como suele suceder en primavera. No importa la época del año en la que estemos, que siempre apetece …
¿Sabéis que podéis hacer un delicioso pollo con el sabor ahumado del romero fácil, rápidamente y sin tener que utilizar ninguna herramienta de cocina especial? Aquí os …
La Fundación Dieta Mediterránea presentó el pasado 11 de febrero de 2024 la primera pirámide infantil y juvenil de la Dieta Mediterránea, marcando un hito en la promoción …
Los espárragos blancos son un clásico en nuestra despensa de conservas, son tan maravillosos que no necesitan más que escurrirse y servirse en un plato solos o con una salsa …
