En la pasada edición del Concurso Cocinero del Año, celebrada en 2024, hubo algunos cambios en su desarrollo. Recordemos que este certamen, igual que el Concurso Camarero del Año, tienen una periodicidad bienal y al principio se hacían varias semifinales a lo largo del año, facilitando a los residentes en cualquier Comunidad Autónoma española, participar en un lugar próximo a su domicilio y lugar de trabajo.
Ahora sólo se realizan dos semifinales del Concurso Cocinero del Año y del Concurso Camarero del Año, cuya final tendrá lugar en 2026. En esta ocasión las semifinales tendrán lugar en A Coruña y en Alicante, a continuación podéis conocer más detalles, fechas, periodos de inscripción, etc.
La primera semifinal del Concurso Cocinero del Año 2025-2026 y del Concurso Camarero del Año 2022-2026 será el próximo 3 de abril en A Coruña. La ciudad gallega acoge este evento enmarcado en la campaña ‘A provincia que sabe’, que promueve la Diputación de A Coruña con el objetivo de promocionarse como destino turístico-gastronómico.
La segunda semifinal de ambos certámenes se celebrará en Alicante, que es la Capital Española de la Gastronomía 2025. Será en octubre, pero la fecha. Para lo que no hay que esperar es para inscribirse, aunque el plazo para participar en la semifinal de A Coruña ya ha terminado, para la semifinal de Alicante todavía estáis a tiempo. Así que tomad nota.
El X Concurso Cocinero del Año está dirigido a cocineros con una edad mínima de 21 años que, además de cumplimentar el formulario de inscripción, deberán enviar un menú que incluya entrante, plato principal y postre, con el escandallo detallado, así como la explicación de la elaboración paso a paso y fotografías de los platos. En las bases del concurso podéis conocer todos los detalles sobre los requisitos del menú, como el precio de coste (no podrá superar los 30 euros por persona) o el peso del menú, que debe estar en 500-600 gramos netos.
También sabréis que se dispondrá de cinco horas para elaborar el menú completo tanto en las rondas eliminatorias como en la gran final, y que habrá premios para los finalistas, estarán dotados con 6.000 euros para el ganador, 3.000 euros para el segundo clasificado, 1.500 euros para el tercer clasificado y 500 euros para el cuarto, quinto y sexto clasificado. Podéis descargar las bases del X Concurso Cocinero del Año pulsando aquí (Pdf).
Por su parte, la convocatoria del VI Concurso Camarero del Año, el certamen que busca al mejor profesional de sala de España, está dirigida a profesionales en activo mayores de 21 años residentes en España. En las bases del concurso que podéis descargar aquí (Pdf) podéis ver cómo realizar la inscripción y cuáles son las pruebas que se deben superar, como las pruebas de sala (montaje de mesa, toma de comanda, servicio de vino y elaboración y servicio de un plato frío), y las pruebas de barra (coctelería, cerveza y maridaje, café y latte-art).
Los cuatro participantes que obtengan la mayor puntuación (también podéis ver cómo se puntúa cada prueba en el reglamento) serán seleccionados para participar en la gran final que tendrá lugar, como el Concurso Cocinero del Año, en el marco de Alimentaria & Hostelco, la feria que tiene lugar en Barcelona cada dos años. En cuanto a los premios, el primero estará dotado con 2.000 euros y los tres restantes obtendrán un premio de 500 euros.
Es momento de prepararse, inscribirse, participar y disfrutar de la experiencia. ¡Suerte a todos!
