Las ensaladas de pollo son una de esas preparaciones que resuelven muy bien las comidas de primavera y verano, aunque en realidad pueden disfrutarse durante todo el año si se …
Los papajotes de Jaén son uno de esos dulces que, además de pertenecer a la cocina tradicional, permanecen en la memoria. En mi caso, mucho antes de pensar en ellos como …
El pan rallado es uno de esos ingredientes discretos que casi siempre están en la despensa y que, precisamente por cotidianos, a veces pasan desapercibidos. Lo asociamos …
La harina de garbanzo es uno de esos ingredientes que muchas veces llega a la despensa por una receta concreta y después se queda esperando turno. Se compra para hacer una masa, …
Las fresas no sólo pertenecen al territorio de los postres. En cocina salada pueden aportar frescor, acidez, perfume y un punto jugoso que transforma ensaladas, entrantes, …
Siempre tengo cacao en polvo a mano, lo uso prácticamente todos los días, y no sólo en desayunos, meriendas y repostería, también en la cocina salada. Es uno de esos …
Preparar algo casero, rico y rápido para desayunar o merendar no siempre significa recurrir a las mismas recetas siempre. Estos bizco-donuts de chocolate y avellana son una …
No sé vosotros, pero en casa ya estamos disfrutando de tomates de temporada en las ensaladas, con ese perfume característico, con esa carnosidad que llena la boca, y con esa …
El chocolate vuelve una y otra vez a nuestra cocina porque tiene algo que pocos ingredientes consiguen: puede ser intenso o delicado, rotundo o elegante, reconfortante o festivo, …
El queso parmesano es uno de esos ingredientes que parecen capaces de mejorar casi cualquier plato de pasta. Aporta sabor, aroma, profundidad y una untuosidad que puede ser …
