Hace unos días se presentó en Nueva York un Proyecto de Ley para prohibir el foie gras, la reglamentación persigue ilegalizar su venta con el argumento de que la alimentación …
Lamentablemente cada año se tira a la basura un tercio de todos los alimentos que se producen a nivel mundial, es un volumen de desperdicio demasiado elevado que hay que cortar. …
La consultora Nielsen ha presentado el informe “Radiografía del gran consumo en España 2018”, en el que se analiza la evolución del mercado del consumo de productos …
Hace unos días os comentamos que hoy viernes Canal Cocina ponía de nuevo en su parrilla de programación ‘Al fuego’ (Food Safari Fire) de Maeve O’Meara, un programa de la …
Hace un par de semanas McDonald’s perdía el derecho a usar la marca de su icónica hamburguesa Big Mac en los países de la Unión Europea, la razón es que la oficina de …
Según una investigación realizada por expertos del Real Jardín Botánico de Kew (Reino Unido), el 60% de las especies silvestres de café están en peligro de extinción, las …
Los próximos 12 y 13 de febrero se celebrará en Addis Abeba (Etiopía) la Primera Conferencia Internacional sobre Inocuidad Alimentaria organizada por la FAO (Organización de …
Mucho se ha hablado de los problemas asociados al aceite de palma relacionados con la salud o el medioambiente, en este último caso, el ingrediente se ha asociado a la brutal …
Esta mañana ha tenido lugar la entrega del premio Cocinero Revelación Madrid Fusión 2019, y como habéis podido leer en el titular, el galardón ha sido para Fernando Alcalá, …
El pasado mes de diciembre se dio a conocer la noticia de que los hermanos Torres, Sergio y Javier Torres, habían tomado la decisión de dejar de hacer el programa de cocina con …
