Que la pasta es un alimento que gusta a todos lo sabemos, y que hay tipos de pasta para aburrir también, aunque en muchos hogares las más consumidas son las más básicas, véase fideos, espaguetis y macarrones, ¿cierto? A nosotros nos gusta mucho variar, tanto si hablamos de pasta en formato grande como en pequeño, y sobre este último entre nuestras pastas favoritas está el piombi, que tiene una textura exquisita, y el orzo, que es el protagonista del recetario dominical de esta semana.
Aunque no llegamos a la docena como es habitual, aquí tenéis 11 recetas con orzo, risoni, kritharaki, puntalette o esa pasta pequeña con forma de piñón con la que podemos hacer ensaladas, falsos risottos, sopas y todo tipo de guisos, aquí tenéis varias ideas con pescados, mariscos, carnes, verduras y hortalizas, y todas son muy fáciles de hacer y como podéis imaginar, como se trata de una pasta pequeña, se cocina muy rápido.
Si gracias a este recetario vais a probar nuevas formas de cocinar orzo, risoni o los piñones de pasta que toda la vida habéis comido en sopa, nos damos por satisfechos, nos encanta ser partícipes de la motivación culinaria, de inspirar con nuevos usos de los alimentos, de descubrir el placer de cocinar dejándose llevar por la inspiración, y de tantas cosas más. Y nos encanta que nos lo contéis, así que si preparáis algunas de estas recetas, a las que podéis acceder pulsando en el nombre que está sobre la foto, nos encantará saberlo. Del mismo modo que nos gusta que compartáis vuestras recetas con nosotros, que de ellas también aprendemos. Os esperamos en la cocina.
Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas
Ensalada de orzo con calabacín y queso feta
Orzo con col kale y mozzarella
Orzo con salmón marinado, coco y vainilla
Orzo con langostinos y vinagreta de mango
Orzo con gambas, espinacas y alioli
Orzo cremoso con parmesano y lomo curado
Piñones con espárragos y trompeta amarilla
Orzo con espárragos, habitas y jamón
Orzo con secreto de cerdo a la parrilla
Falsa paella de orzo
