No siempre se acierta con la predicción del tiempo, pero, en principio, se espera un fin de semana con nubes, sobre todo en la costa del Mediterráneo, por lo que serán unos días de descanso que podemos aprovechar en casa para cocinar y disfrutar de la buena mesa con la familia o los amigos, y preparar algunos de los platos reconfortantes que en pocas semanas dejarán de apetecer porque, más pronto que tarde, empezarán a subir las temperaturas y tenderemos a elaborar otro tipo de recetas.
Así que, si sois de los que os gusta poneros el delantal para relajaros en la cocina y agasajar a vuestros comensales con comidas ricas, tenéis que tomar nota de estas 12 recetas de guisos de carne fáciles y sabrosos para disfrutar de una comida casera reconfortante este fin de semana y cada vez que os apetezca. Con la mayoría de estos platos querréis mojar pan, así que recordad pasar por una buena panadería o hacer, ya puestos, vuestro propio pan casero, que recetas no faltan.
En este recetario de guisos sencillos podéis elegir entre distintos tipos de carne, así como de diferentes cortes, hay recetas de pollo guisado, de ternera, de cordero, de cerdo… Veréis que hay algunas recetas que pueden considerarse tradicionales y otras que os sorprenderán porque son nuevas para vosotros, atreveos con cualquiera de ellas porque siguiendo las indicaciones paso a paso os saldrán perfectas, y porque las combinaciones de las carnes con las distintas hortalizas, frutas, salsas y demás, resultan una delicia. Ya sabéis que para ver los ingredientes que necesitaréis y las recetas, sólo tenéis que pulsar en el nombre de los platos que aparecen sobre la foto. ¡Buen fin de semana!
Pollo guisado con chirivía y tandoori masala
Guiso de pollo con mandarinas y cilantro
Fricasé de pollo
Ossobuco al vino tinto con puré de apionabo
Costillas de cerdo ibérico con salsa de soja dulce
Estofado ligero de solomillo de cerdo con hinojo
Redondo de ternera con setas al Oporto
Ragú de ternera y berenjena con trigo tierno
Ossobuco de ternera al horno
Fricandó de ternera y boletus
Guiso tradicional de cordero con patatas
Tajine de cordero y zanahoria al romero
