Os comentábamos ayer que esta semana se celebra a nivel internacional la Semana Mundial sin Carne impulsada por la plataforma World Meat Free Week con el objetivo de concienciar a la población sobre la necesidad de reducir el consumo de carne para disfrutar de una mejor salud personal y para cuidar el planeta reduciendo la liberación de gases de efecto invernadero, el consumo de recursos naturales, etc. Esta iniciativa es una ampliación de la Día Mundial sin Carne (World Meat Free Day), considerada necesaria por la organización porque prolongando la campaña será más fácil llegar a más personas.
Si todavía no conocéis muy bien los motivos por los que expertos en salud, en medioambiente y en otras disciplinas recomiendan reducir el consumo de carne, para empezar, podéis leer el post de la Semana Mundial sin Carne 2018, donde hay algunos datos, además, podréis acceder a la web oficial de la campaña para ampliar información. Y hay mucha más en internet, pues realmente es un tema serio en lo que repercute el consumo excesivo de carne.
El caso es que hoy es lunes, y como cada semana, os animamos a seguir la campaña del Lunes sin carne preparando un recopilatorio de recetas vegetarianas para proporcionaros ideas para disfrutar de la comida y de la cena sin incluir ni carne ni pescado. Pero hoy, para que tengáis ideas para comer (si queréis) toda la semana sin carne, o al menos más de un día, hemos preparado un recopilatorio de recetarios con muchísimas ideas para cocinar y disfrutar comiendo, bajo estas líneas tenéis acceso a más de 200 recetas vegetarianas para la Semana Mundial sin Carne 2018.
En Gastronommía y Cía llevamos cuatro años invitándoos a sumaros a la campaña del ‘Lunes sin carne’ (Meatless Monday), y nos alegra saber que muchos de vosotros participáis semanalmente, sea cocinando nuestras recetas o las que os apetezcan más. La cuestión es que en cuatro años hemos hecho muchos recopilatorios de recetas vegetarianas para reducir el consumo de carne, así que lo que veréis más abajo sólo es una muestra, en el blog tenéis muchas ideas más. De todos modos, seguro que en estas propuestas de recetas con brócoli, kale, calabacín, pimientos, pasta, arroz, aguacate, frutos secos, lentejas, garbanzos… o recetas de risotto, de pizza, de guisos ligeros… vais a encontrar lo que buscáis.
Como siempre, para acceder a las recetas tendréis que pulsar en el enlace que aparece sobre la foto, en este caso no os llevará a una receta, sino a un recopilatorio de recetas. Cada recopilatorio tiene un número distinto de propuestas para cocinar. Una vez en dicho recopilatorio, podréis elegir el plato que más os guste y pulsar sobre su nombre para acceder a la receta paso a paso. Esperamos que os gusten, y que guardéis este post con tantísimas ideas para disfrutar de platos vegetarianos durante todo el año, la mayoría son ideales para toda la familia.
10 recetas con pimientos
14 recetas de crema de verduras
Ocho nuevas recetas con berenjenas
16 Recetas con espinacas frescas
Recetas con brócoli
Recetas fáciles con kale
Ocho nuevas recetas con calabacín
Ocho nuevas recetas con arroz
Recetas de hummus
Cuatro nuevas recetas de lentejas
15 recetas de pasta con tomate
Ensaladas con frutos secos
Ocho recetas con huevo mollet
15 recetas ricas en proteínas vegetales
10 recetas con aguacate para picar, comer o cenar
10 Recetas con queso azul
Seis nuevas recetas con tofu
Recetas con huevo
15 Recetas de ensaladas ligeras
Cinco recetas de pizza vegetariana
Doce recetas vegetarianas de risotto
10 recetas de guisos rápidos y nutritivos
Ocho recetas vegetarianas que puedes hacer en el microondas
Recetas para una cena low carb
15 recetas con legumbres para cenar
