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02 Oct | Lengua electrónica para el jamón
La lengua electrónica para el jamón es el nuevo proyecto en el que están trabajando un grupo de investigadores del CSIC (Consejo Superior de Investigaciones Científicas), se trata de un conjunto de sensores con los que se va a lograr determinar y mejorar el proceso de curado de los jamones. El proyecto se ha concebido [...]
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08 Mar | Nariz electrónica del vino patentada por la Comunidad de Madrid
El desarrollo de una nariz electrónica del vino que permite seguir la evolución de los vinos en tiempo real, será en breve una patente de la Comunidad de Madrid. La nueva nariz aliviará considerablemente los trabajos que debían realizarse con los vinos que se desarrollaban, se podrán eliminar numerosos análisis que se tachaban de insuficientes [...]
