aguacates

Aguacate se llama el plato que Quique Dacosta tiene en su menú Sale el Sol y que nos ha inspirado a elaborar este entrante que hemos bautizado con el nombre de Aguacate, tomate y sal negra, son los principales sabores que el plato ofrece, además del suave cítrico de la lima y unos matices de [...]

Nos encontramos con esta receta hace unos días y nos dio la idea para preparar esta Tortilla Wrap de aguacate y alubias blancas, una versión diferente adecuada a nuestros gustos y a los ingredientes de nuestra despensa, el resultado fue muy bueno, así que repetimos. Esta Tortilla Wrap de aguacate y alubias es un nutritivo [...]

Vamos preparando el menú para el fin de semana con estos Canelones de guacamole y cheddar, ideales para una cena informal en familia o con los amigos, aunque la verdad es que es un plato delicioso e irresistible para cualquiera que le gusten las elaboraciones e ingredientes que tradicionalmente se disfrutan en la cocina mexicana. [...]

Esta Ensalada de surimi, aguacate y salmoriglio es ideal para servirla en una comida festiva en la que se quiere aportar un pequeño entrante, o también como parte del aperitivo, fresco, ligero y atractivo para la vista y el paladar, una cesta de pasta philo tiene la función de contenedor y además aporta la textura [...]

El aperitivo que hemos tomado hoy, Aguacate con anchoas y vinagreta de aceitunas negras, ofrece una combinación de sabores que a día de hoy muy popular, basada en la idea de Ferrán Adrià con su ‘Flauta de aguacate y anchoas’, receta que se puede encontrar en el libro La cocina fácil de Ferrán Adrià y [...]

El aguacate es uno de los alimentos que nunca falta en nuestro fondo de despensa, nos encanta comerlo en ensaladas, con pescado, con pasta, con queso… pero también en elaboraciones dulces, muchas veces forma parte de nuestro desayuno, y lo que nos ha sorprendido al realizar este recopilatorio de doce recetas con aguacate, es que [...]

Veréis que en los próximos días vamos a elaborar distintas recetas con Cecina de León, hace unos días nuestra familia de El Bierzo nos trajo una buena porción y no vamos a permitir que se acomode en la cocina, sino en las recetas, recordad que hace unos días elaboramos esta Crema de queso azul con [...]

Para seguir disfrutando de ricos entrantes a la par que nutritivos y ligeros, os animamos a probar esta Ensalada con aguacate y gambas picantes, muy sabroso y con la posibilidad de darle ese punto picante al gusto de cada paladar, basta con aumentar o disminuir la cantidad de salsa harissa o de chile del aderezo. [...]

Es una maravilla disfrutar cada día de una ensalada diferente, un plato refrescante y que nos puede aportar distintos nutrientes. Con el orzo, la pasta de la que os hablábamos esta mañana, hemos hecho una Ensalada de orzo con aguacate, feta y anchoas… aún estamos pensando en lo deliciosa que estaba. Podemos hacer esta Ensalada [...]

Con el calor apetecen platos refrescantes y sabrosos, y esta es una combinación fácil, por ejemplo con esta receta de Salmón con ensalada de aguacate. Como es tan fácil y rápida de hacer, no tendremos que dedicar mucho tiempo a la cocina, pero esto no nos quitará el disfrute a la hora de sentarnos en [...]