Turismo gastronómico

La Cátedra de Gastronomía Mediterránea y Nutrición FEPAC-ASAJA UJI ha organizado un curso bajo el título Conoce Castellón a través de su gastronomía, se trata de un curso muy especial, ya que no hay mejor forma de conocer las bondades gastronómicas de cualquier lugar que vivirlo, por lo que este curso se desarrolla a través de tres rutas gastronómicas que recorren pueblos, empresas y artesanos de productos de Castellón, restaurantes, etc.

Conoce Castellón a través de su gastronomía ha sido un éxito en su primera salida, la primera ruta ya se ha realizado, con visitas a una de las almazaras más importantes de la provincia, Cooperativa Almazara Sierra Espadan C.v, a la empresa Quesos y Postres del Niño de la Vall d’Uixó, a la empresa de Carnes Murcia y la degustación de un menú en el Restaurante La Gruta.

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Bajo el título La Tierra con Nombre de Vino se presenta la nueva campaña promocional de La Rioja como destino turístico en el que disfrutar de los grandes vinos y las actividades que rodean a la enología, de la naturaleza y de la cultura que ofrece la región. La Tierra con Nombre de Vino fue el exitoso lema con el que se realizó la primera campaña en 2006, pero en esta ocasión, la promoción de La Rioja como destino turístico y consolidado líder en el turismo enológico, se transmite a través de un documental dirigido por Fernando Colomo.

El reconocido director de cine es además protagonista del documental La Tierra con Nombre de Vino junto al actor Diego Martín, dos amigos que cámara en mano y ganas de descubrir, aprender y conocer todo lo que se esconde en La Rioja, disfrutan desde el primer día al ser recibidos por los riojanos que les mostrarán las bondades de sus tierras.

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Del 30 de abril al 3 de mayo (ver nota al pie sobre la nueva fecha) se celebra la décima edición de la Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria, un evento que el pasado año se suspendió con motivo de la veda y la delicada situación del sector conservero de la anchoa, pero que en unos días va a dar todo de sí para promocionar la Anchoa de Cantabria y la gran oferta turístico-gastronómica de la que podemos disfrutar en la comunidad.

La Feria de la Anchoa y la Conserva de Cantabria se desarrolla en Santoña, cerca del polígono industrial en el que se encuentran la mayoría de fábricas conserveras, y en una buena fecha, con el puente de mayo de por medio es fácil organizar un viaje de turismo gastronómico para dedicar cuatro días a los buenos productos de la Comunidad Autónoma de Cantabria, a las buenas mesas de los restaurantes y a los atractivos turísticos y culturales que ofrece Cantabria y Santander, candidata a la Capital Europea de la Cultura en 2016.

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La fábrica de jamones de Guijuelo Julián Martínez nos propone una oferta de turismo gastronómico interesante, se trata del JamónTurismo. Del mismo modo que podemos disfrutar de un viaje de turismo enológico, gastronómico o una visita a una almazara para conocer con profundidad la elaboración del aceite de oliva, también podemos visitar y conocer de primera mano todo el proceso de elaboración del jamón gracias al JamónTurismo.

La oferta es muy sugerente, basta concertar una visita para uno de los últimos sábados de cada mes y siempre en grupos menores de 30 personas. Los responsables de la empresa nos explicarán detalladamente el funcionamiento de la fábrica enseñándonos todas las instalaciones y mostrando cada etapa por la que pasan los magníficos jamones de Guijuelo. En la visita también se incluye una gran degustación de todos los productos que se elaboran en la fábrica, salchichón, lomo, chorizo y por supuesto jamón de bellota.

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Hoy hemos visitado Artesana de Turrones, la fábrica de Turrones artesanos San Luis ubicada en Cabanes (Castellón). Como os imaginaréis, ha sido una visita muy golosa, didáctica y amena, y vamos a intentar transmitiros lo que allí hemos aprendido, la cultura del turrón, la filosofía de la empresa y lo que podemos encontrar en los estantes de las tiendas gourmet para endulzar nuestras navidades y por qué no, todos los días del año, turrones de gran calidad.

Los Turrones artesanos San Luis son el fruto de la labor de dos generaciones de maestros turroneros. Desde su fundación en 1978, y con una anterior experiencia en el sector, su filosofía ha sido la calidad y la artesanía antigua y tradicional. Estos turrones se elaboran con las mejores materias primas, la almendra Marcona de esta zona del Mediterráneo que ofrece una excelsa calidad, la miel pura de abeja que se nutre de los naranjos, el azúcar refinado y la clara de huevo que también cumplen los parámetros de su filosofía, el resultado merece ser probado.

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La Ruta de Tapas por Valladolid, Vallatapas, es una iniciativa de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Valladolid con la que pretende guiar a los turistas (y también a los residentes allí) sobre los lugares que podemos visitar en la ciudad y en el resto de la provincia, destinos gastronómicos y culturales.

Nos va a ir genial para los días que vamos a estar en Valladolid, os recordamos que mañana día 20 de octubre da comienzo el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, y allí estaremos.

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A través de El Cata Vinos conocemos la Guía del Turismo Gastronómico en España que ha publicado Anaya a través de su línea Anaya Touring Clubcomo primera guía de turismo gastronómico que ofrece conocer todo el país a través de su cocina y de su despensa.

La Guía del Turismo Gastronómico en España ofrece 52 rutas gastronómicas con mapas actualizados para recorrer todas las comunidades de la mano de uno de los mayores placeres de los viajes, la gastronomía y los productos de cada tierra, así como las gentes que los trabajan y sus costumbres.

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La VI Quincena del Pincho de Cantabria ya tiene fecha, será del 12 al 28 de septiembre, buenos días para que retomar la rutina tras las vacaciones no sea tan difícil y para los foráneos también, pues es una buena excusa para acercarnos el fin de semana (o toda la quincena si todavía quedan vacaciones) a disfrutar del turismo gastronómico y de todo el encanto que tiene Cantabria.

La Quincena del Pincho de Cantabria está organizada por la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC). Tienen como fin potenciar la cocina en miniatura, además de ser una zona con mucha cultura de salir de vinos y pinchos, es una cocina que no deja de ganar adeptos, que además de fomentar las relaciones sociales, es cada vez más generosa con todos los paladares, desde los más tradicionales hasta los más vanguardistas.

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Las Rutas de los Alimentos del Paraíso son el nuevo atractivo que la Consejería de Medio Ambiente y Desarrollo Rural y la Consejería de Cultura y Turismo del Principado de Asturias han puesto en marcha para potenciar este destino turístico-gastronómico que ya es muy apreciado.

El nuevo proyecto de turismo gastronómico del Principado de Asturias busca además ser innovador promocionando sus productos agroalimentarios más emblemáticos, los que cuentan con garantías de calidad como la D.O.P, la I.G.P, la marca de “Alimentos del Paraíso Natural o de Producción Ecológica. Las Rutas de los Alimentos del Paraíso ofrecen distintos servicios turísticos con el fin de que los foráneos disfrutemos de una experiencia excepcional.

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Hace un par de meses conocíamos la apertura del nuevo Restaurante Arola Penha Longa Hotel que Sergi Arola abría en Portugal. Se trata de un nuevo espacio gastronómico situado en el lujoso Hotel Penha Longa Resort que pretende seducir a quienes lo visitan con diferentes ofertas gastronómicas en las que se contemplan algunos de los conceptos gastronómicos que Sergi Arola ofrece en el resto de los restaurantes que gestiona, el concepto Paninoteca, las tapas, el bistrot o la alta gastronomía entre.

El nuevo Restaurante Arola Penha Longa Hotel pretende impulsarse con fuerza y ahora ofrece a los visitantes, durante los meses vacacionales, la posibilidad de aprender a cocinar algunas de las más famosas recetas de Sergi Arola.

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