Turismo gastronómico

Ayer conocíamos las diez ciudades candidatas a ser Capital Española de la Gastronomía 2012, Sevilla, Logroño, Gijón, Segovia, Ciudad Real, Lugo, Oviedo, Valladolid, Granada y Santiago de Compostela, y como os anunciamos, esta mañana se hacía pública la resolución del Comité Técnico, ya conocemos su decisión, Logroño es la Capital Española de la Gastronomía 2012.

A las 12:30 horas la alcaldesa de Logroño realizará una rueda de prensa explicando las políticas desarrolladas para favorecer la promoción de la gastronomía como destino turístico, y enoturístico podemos decir en el caso de esta ciudad, Logroño es la Capital Española de la Gastronomía 2012 porque ha demostrado que durante todo el año realiza actividades y eventos para dar a conocer y enaltecer los productos agroalimentarios de su tierra.

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Faltan muy pocas horas para conocer cuál será la Capital Española de la Gastronomía 2012, un título creado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) que tiene como finalidad promocionar la gastronomía española a nivel nacional e internacional, como uno de los principales atractivos turísticos. Todavía pensamos que la repercusión que ha tenido a nivel nacional esta iniciativa, ha llegado más lejos de lo que en un principio imaginaban, por ello, posteriormente al anuncio del nacimiento de este título, lanzaron la convocatoria para presentar la candidatura a Capital Española de la Gastronomía 2012.

Como os comentamos en su momento, este título caerá en manos de una ciudad española cada año, serán elegidas las ciudades que se involucren y potencien la promoción de su gastronomía a través de distintas iniciativas, eventos, actividades, planes de formación, etc. Con la intención de dar mayor rigor y autoridad al título de Capital Española de la Gastronomía, se solicitó a las ciudades capitales de provincia aspirantes que remitieran un Dossier de Candidatura exponiendo las razones por las que son merecedoras de obtener el reconocimiento.

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Este fin de semana dan comienzo las esperadas Jornadas de la Trufa de Morella 2012, un evento gastronómico dedicado a la joya negra del Maestrazgo, una de las zonas más fructíferas de Tuber Melanosporum, que este año alcanza su novena edición, aunque ciertas actividades enmarcadas en estas jornadas tienen más solera, como el Mercado de la Trufa que cumple su 50 aniversario.

Las Jornadas de la Trufa de Morella se celebrarán del 3 de febrero al 11 de marzo de 2012, y como cada año, los restaurantes de este municipio de la Comunidad Valenciana han creado un menú degustación en el que la trufa negra tiene protagonismo en cada plato. Para que la visita a la capital de la comarca de Els Ports, que goza además de una riqueza cultural y turística, sea más enriquecedora, se han programado distintas actividades en torno a la trufa. Y no olvidemos que su gastronomía está además nutrida por la calidad de sus carnes, embutidos, quesos y dulces tradicionales.

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Del 13 al 26 de febrero se celebra la Semana de Cocina Segoviana 2012, cita organizada por la Agrupación Industrial Hosteleros Segovianos (AIHS), que cumple su veinte aniversario y que se creó para difundir y promocionar el turismo y la gastronomía de Segovia. El programa es interesante y permitirá a los turistas y al público en general, disfrutar con las diferentes actividades que se han preparado, el VII Concurso de Corte de Jamón, el XII Concurso Nacional de Jóvenes Cocineros Ciudad de Segovia, Cocina en Miniatura, el VII Concurso de Tirada de Cerveza, talleres, catas de vinos, degustaciones de productos típicos, etc. A todo esto hay que sumar la abultada oferta de menús de los restaurantes de la ciudad que han sido concebidos exclusivamente para la Semana de Cocina Segoviana 2012.

Evidentemente, en estos menús los productos estrella serán los de Castilla y León, no faltará el lechazo, los Judiones de la Granja, el cochinillo asado, las carrilleras… hay que decir que en todos los menús estará presente algún producto de la marca Tierra de Sabor, marca de garantía que distingue a todos aquellos productos alimentarios de calidad diferenciada que se han producido, elaborado o transformado en Castilla y León.

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Con el nuevo año nace un nuevo título creado por la Federación Española de Hostelería (FEHR) y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET) orientado a la promoción de la gastronomía española a nivel nacional e internacional, como uno de los principales atractivos turísticos, es la Capital Española de la Gastronomía (CEG), y se presenta como un evento permanente que cada año nombrará a una ciudad como Capital Española de la Gastronomía.

Muy pronto sabremos cuál es la ciudad que portará el título de Capital Española de la Gastronomía 2012, será a principios de enero cuando se dé a conocer la elección del Comité Técnico, constituido por los impulsores de esta iniciativa además de otras entidades relacionadas con el sector gastronómico y turístico. Para decidir qué ciudad será la Capital Española de la Gastronomía en esta primera edición, se han tomado en consideración distintos valores, entre ellos, las iniciativas y actividades realizadas para promocionar la gastronomía, la enología y el turismo en cada ciudad.

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El próximo 27 de septiembre tendrá lugar en el Palacio de Congresos Riojafórum, un encuentro muy especial, se trata del Tweet Trip La Rioja 2011, una cita en la que van a participar usuarios de la red, profesionales del mundo turístico y expertos en gastronomía y del mundo de los vinos. Este evento aúna las redes sociales y el turismo, pero con el valor añadido del buen comer y el buen beber.

En Tweet Trip La Rioja 2011 se desarrollarán diferentes mesas redondas en las que se tratará la comunicación turística, sus estrategias y el papel que juega Twitter. Las mesas redondas previstas son: #TT: Twitter y Turismo. Tendencias y Tópicos, #DM: Directo al Mantel. Gastronomía y Turismo y #RT: Reputación en Twitter. Influencia y Turismo. Se trata de una cita abierta a todos los públicos que además podrá ser seguida en directo por streaming, a través de Facebook o Twitter con el hashtag #TTLaRioja.

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Una propuesta interesante para disfrutar de un viaje de turismo gastronómico, es la Ruta de la Miel en Colmenar (Málaga), una nueva actividad que enriquece la información que ofrece el Museo de la Miel de esta localidad. Hasta el momento, el museo ofrecía una exposición e información sobre los orígenes de la apicultura, los tipos de miel que se elaboran en Málaga, proyecciones audiovisuales sobre la vida y el trabajo de las abejas, una exposición de herramientas antiguas y actuales que se utilizan en el mundo de la apicultura, talleres para niños y adultos de todo tipo, manuales o científicos, etc.

La Ruta de la Miel en Colmenar podría iniciar su andadura a partir del próximo mes de octubre, los visitantes, tras visitar el museo y adquirir clases teóricas sobre el mundo de las abejas y la miel, partirán hacia los montes para realizar el sendero de la miel visitando colmenas, viendo en vivo y en directo el trabajo de abejas y apicultores. El recorrido es de un kilómetro y al finalizar, nada mejor que disfrutar de la Comida de la Miel, comida que ofrecerá uno de los restaurantes del municipio. La Ruta de la Miel se perfila como una iniciativa lúdico-gastronómica interesante y enriquecedora, nos permitirá conocer el mundo de la apicutura y todos los atractivos que ofrece la región.

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Del 12 al 15 de agosto tendrá lugar la I Feria de Alimentos de Madrid en el municipio madrileño de Fresnedillas de la Oliva. Para los amantes del turismo gastronómico es una buena oportunidad para conocer un pequeño y pintoresco pueblo que posee gran riqueza gastronómica y un patrimonio cultural de gran interés. Fresnedillas de la Oliva se convierte en un escaparate en el que se expondrán diferentes alimentos artesanos y naturales, se desarrollarán talleres, se ofrecerán degustaciones y catas, como veréis es una propuesta interesante.

Todas las actividades son gratuitas y están enmarcadas en un plan para promocionar el turismo en la zona de la Sierra del Noroeste localizada en la cordillera del centro de la Península Ibérica. Sin embargo, en la oferta de alimentos y vinos que se darán a conocer, también se contemplan productos de otras zonas, los ajos y el anís de Chinchón, aceitunas y aceites de Campo Real, o los vinos del sur y este de la comunidad, de ahí que se denomine Feria de Alimentos de Madrid en un término genérico.

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Una de las atracciones turístico-gastronómicas de la zona de Málaga son los espetos, una antigua tradición que afortunadamente aún se mantiene para disfrute de todos los que residen o se acercan a la Costa del Sol. El espeto es la técnica de asar las sardinas en la playa, con leña y ensartando el pescado en finas y largas cañas. Ya hablaremos detenidamente del arte de hacer espetos y del lujo de disfrutarlos, ahora lo que queremos compartir con vosotros, para que no os lo perdáis si tenéis posibilidad, es que se va a celebrar la tercera Ruta del espeto en Mijas.

Esta fiesta gastronómica, que según leemos aquí ha sido presentada hoy por el Alcalde de Mijas, se celebrará del 5 de julio al 15 de septiembre en 10 chiringuitos de Mijas (Málaga), la Ruta del espeto en Mijas pretende promocionar los chiringuitos de playa, atraer clientes y difundir la cultura gastronómica del litoral malagueño.

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Qué mejor que empezar la semana con unas jornadas gastronómicas como las que se celebran en Cullera (Valencia) y que se enmarcan dentro del IV Certamen de Variedades de Arroces desde el próximo lunes día 20 y hasta el domingo 26 de junio de 2011, es la Semana Gastronómica del Arroz Ciudad de Cullera.

Como ya comentamos en la pasada edición, el Certamen de Variedad de Arroces Ciudad de Cullera es un evento que reúne distintas actividades gastronómicas para promocionar el turismo gastronómico de esta localidad de la Comunidad Valenciana, el arroz como producto estrella y los cocineros en formación como responsables de que este alimento sea aún más apreciado en su degustación.

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