Dulces de Semana Santa
La lista de dulces de Semana Santa que la historia y las hacendosas manos de las cocineras y amas de casa nos han regalado es enorme. Las tradiciones de cada región española son únicas, pero lo bueno es que son compartidas y hoy en día podemos disfrutar de las recetas tradicionales de cualquier lugar sin movernos de casa.
Buen papel tienen también en este aspecto los blogs de cocina, cada uno desde sus recuerdos, desde sus costumbres y desde sus cocinas, muestra a sus lectores las recetas con las que engalanar la mesa, así nos juntamos con una amplia variedad de dulces de Semana Santa que preparar.
Muestra de ello es el Panquemao o Panquemado que aprendimos a hacer gracias a Alicia del Recetario de Canecositas, o las Flores manchegas de Su que todavía no hemos probado porque nos hace falta ese molde especial, pero todo llegará.
La receta de torrijas tradicionales, torrijas de brioche, leche frita, pestiños, buñuelos, monas de Pascua, Panquemao, hornazo, filloas, frixuelos, arroz con leche, flores de sartén, bollo escarchado, huevos de chocolate,… seguro que esta lista de dulces de Semana Santa la podríamos ampliar con vuestras aportaciones, con los dulces que aromatizan vuestros hogares en esas fechas.
Vamos con tiempo para organizarnos, para preparar una mesa en Pascua que después nos obligue a aflojar un poco el pantalón, aunque con un poco de moderación no hará falta llegar a eso, de lo que se trata es de disfrutar de los postres caseros tradicionales y después, por qué no, trasladarlos a cualquier época del año que nos apetezca, igual que los helados ya no son exclusivos del verano, las torrijas de Pascua las podemos disfrutar todo el año, además es un dulce económico y que nos ayuda a gastar el pan que se nos va quedando duro. Aunque tambien podemos optar por elaborar nuestro pan para torrijas.
Esperamos que nos contéis cuáles son los dulces de Semana Santa que se elaboran en vuestra región y si compartís vuestra receta, mejor para todos, así aumentamos nuestro repertorio y deleitamos a nuestro paladar con nuevos sabores.
http://nototsonpostres.blogspot.com/2009/02/orelletes.html
Te dejo este enlace donde puedes ver un postre típico de la Cuaresma en mi tierra, Catalunya- comarca El Baix Camp. También se realiza en otras zonas productoras de aceite de oliva.
PTNTS
Dolça
Muchas gracias Dolça, estas Orelletes caerán seguramente el domingo, tenemos un fin de semana apretado pero sacaremos tiempo para volver a saborear esta delicia, seguro que hechas en casa están mucho mejor
Gracias!!
Petons
[...] recurso muy antiguo y humilde, una forma de aprovechar el pan duro haciendo un alimento nutritivo, dulce y muy goloso, ideal para recuperar [...]
[...] A todos se nos dibujó una sonrisa cuando abrimos el paquete: “¡El molde para flores manchegas!”, ya estábamos oliendo las flores manchegas crujientes y azucaradas con las que vamos a preparar unas merendolas que luego necesitarán penitencia. La receta de Su ya la tenemos preparada, este año no se nos escapan las flores manchegas de nuestros dulces de Semana Santa. [...]
Hola a todos, me gustaría saber donde es posible encontrar las “mantas doblás”, y de dónde son típicas. Gracias.
Hola Susana, las mantas doblás son tradicionales de Sevilla de Valencina de la Concepción, pero no sabemos dónde las puedes encontrar, si estás cerca de Sevilla seguramente no tendrás problemas. Te dejamos un enlace para que conozcas un poco más este dulce de Semana Santa.
http://az-zait.foroactivo.net/recetas-f4/mantas-doblas-t34.htm
Un saludo
hola no es comentario lo que le quiero pedir es un favor inmenso necesito de urgencia la receta de los huevitos faldiqueros…….le agradezco si me lo pudiesen dar
Hola Verónica, no conocemos esa receta, ¿es un dulce?, ¿de dónde es este plato?
[...] estas alturas del año estamos pensando ya en los dulces de Semana Santa, pero principalmente en las tradicionales torrijas, las torrijas de brioche, las torrijas de [...]